Bí Quyết Pha Bột Bánh Xèo Dễ Dàng Cho Người Mới Bắt Đầu Đảm Bảo Bánh Giòn Ngon

Bánh xèo là một món ăn truyền thống hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ giòn tan kết hợp với nhân tôm, thịt và rau sống tươi ngon. Tuy nhiên, để pha bột bánh xèo đúng chuẩn, giúp bánh giòn lâu mà vẫn thơm ngon không phải ai cũng biết. Nếu bạn là người mới bắt đầu, hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để làm bánh xèo thành công ngay từ lần đầu tiên!

Cách Chế Biến Bánh Xèo Dễ Dàng Từ Bột Bánh Xèo 

1. Chọn Loại Bột Phù Hợp

Hiện nay, bạn có thể mua bột bánh xèo pha sẵn hoặc tự pha bột theo cách truyền thống. Mỗi loại đều có ưu điểm riêng:

• Bột bánh xèo pha sẵn: Tiện lợi, dễ sử dụng vì đã có sẵn gia vị và bột nghệ tạo màu vàng đẹp. 
• Bột pha thủ công: Nếu muốn tự tay điều chỉnh độ giòn và vị của bánh, bạn có thể pha theo công thức: 
  • 400g bột gạo 
  • 100g bột mì (giúp bánh có độ kết dính tốt hơn) 
  • ½ muỗng cà phê muối 
  • ½ muỗng cà phê bột nghệ (tạo màu vàng tự nhiên) 

2. Tỷ Lệ Nước & Nước Cốt Dừa

• Bột bánh xèo ngon cần có độ loãng vừa phải. Bạn có thể pha theo tỷ lệ: 
  • 400g bột + 600-800ml nước lọc 
• Nếu thích bánh có vị béo, hãy thêm 100-150ml nước cốt dừa vào hỗn hợp bột. Lưu ý không nên cho quá nhiều nước cốt dừa vì có thể làm bánh bị mềm và khó giòn. 

3. Thêm Bia Hoặc Nước Có Gas – Bí Quyết Giúp Bánh Giòn Lâu

• Một mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để bánh xèo giòn hơn là thêm bia hoặc nước có gas. 
• Chỉ cần 100ml bia hoặc nước có gas trộn vào bột, bánh sẽ giòn lâu hơn sau khi chiên. 

4. Để Bột Nghỉ Ít Nhất 30 Phút

• Sau khi pha xong, bạn nên để bột nghỉ khoảng 30 phút đến 1 giờ. Điều này giúp bột ngấm đều, khi chiên bánh sẽ mỏng, giòn hơn và không bị bở.

5. Cách Đổ Bánh Xèo Chuẩn Giòn

Muốn bánh xèo giòn đúng chuẩn, kỹ thuật đổ bánh rất quan trọng:

• Làm nóng chảo trước khi cho dầu vào, dùng chảo chống dính hoặc chảo gang để bánh không bị dính. 
• Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu thật nóng mới đổ bột vào. 
• Đổ một lớp bột thật mỏng, ngay sau đó nghiêng chảo để bột lan đều. 
• Đậy nắp khoảng 30 giây, sau đó mở nắp, cho nhân tôm thịt vào và tiếp tục rán đến khi vỏ bánh vàng giòn. 

6. Một Số Lưu Ý Khi Chiên Bánh Xèo

• Dùng dầu ăn đủ nhiều để bánh giòn đều, nhưng không quá ngập dầu. 
• Chiên với lửa vừa – lớn để bánh chín nhanh mà không bị cháy. 
• Không đổ bột quá dày vì sẽ làm bánh lâu chín và dễ bị mềm. 

Bột Bánh Xèo Daki – Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Người Mới Bắt Đầu

Nếu bạn muốn làm bánh xèo giòn ngon mà không mất nhiều thời gian pha bột, bột bánh xèo Daki là một lựa chọn lý tưởng. Với công thức pha sẵn chuẩn vị, bột bánh xèo Daki giúp bạn dễ dàng tạo ra lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm mà không cần phải cân đo nguyên liệu phức tạp. Đặc biệt, sản phẩm này còn được nhiều người yêu thích vì độ thơm ngon, tiện lợi và dễ sử dụng.

Với những bí quyết trên, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể tự tin pha bột bánh xèo và chiên bánh giòn ngon đúng chuẩn. Chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp, pha bột đúng tỷ lệ và thực hiện đúng kỹ thuật, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh xèo hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bột pha sẵn tiện lợi, bột bánh xèo Daki sẽ giúp bạn có được món bánh xèo giòn ngon nhanh chóng và dễ dàng hơn. Chúc bạn thành công!