Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa đậm đà, thơm ngậy lại cực kỳ “bắt miệng” để đổi vị cho bữa cơm gia đình hay các buổi tiệc nhỏ, Gà chiên giòn sốt bơ bắp chính là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Sự kết hợp giữa thịt gà giòn xốp bên ngoài, mềm mọng bên trong quyện cùng sốt bơ bắp ngọt thanh, béo ngậy và thơm nức tỏi phi sẽ chinh phục vị giác của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Cùng DAKI FOOD vào bếp khám phá công thức làm món Gà chiên giòn sốt bơ bắp vàng ươm, đậm đà chuẩn vị qua bài viết dưới đây nhé!
Bí quyết cho lớp vỏ gà giòn xốp, ráo mỡ
Độ ngon của món gà chiên giòn sốt bơ bắp nằm ở việc giữ được lớp vỏ giòn xốp mà không bị ngấm đẫm dầu mỡ hay mềm nhũn khi đảo qua sốt.
- Áo lớp bột vừa đủ: Khi lăn gà, chỉ cần áo một lớp bột sệt vừa phải bao bọc bên ngoài. Lớp bột mỏng vừa giúp thịt gà bên trong giữ trọn độ mềm mọng tự nhiên, vừa tạo vỏ giòn xốp vừa vặn mà không bị cặn bột dày cộp.
- Sử dụng Bột chiên giòn DAKI: Được sản xuất theo công nghệ hiện đại, Bột chiên giòn DAKI giúp bột phồng xốp tự nhiên, kháng ẩm và đẩy dầu thừa ra ngoài hiệu quả. Nhờ đó, cánh/đùi gà khi chiên vớt ra luôn ráo hoảnh, vàng ruộm và giữ độ giòn lâu.
Công thức làm Gà Chiên Giòn Sốt Bơ Bắp thơm ngậy tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cánh gà / Củ tỏi gà / Đùi gà: 500g – 700g (sơ chế sạch, cắt thành miếng vừa ăn).
- Bắp ngọt (ngô ngọt): 1 – 2 trái (tách lấy hạt).
- Bột chiên giòn DAKI: 100g – 150g.
- Bơ lạt (hoặc bơ thực vật): 30g – 40g.
- Hành tây: 1/2 củ (cắt múi cau mỏng).
- Tỏi băm: 2 muỗng canh.
- Gia vị ướp gà: Muối, đường, bột ngọt, chút tiêu.
- Gia vị làm sốt bơ: Nước mắm, đường, tương ớt, nước lọc.
Các bước thực hiện chi tiết:
Bước 1: Ướp thịt gà đậm đà
- Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
- Cho gà vào tô lớn, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng tay trộn đều và bóp nhẹ để gà thấm đều gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2: Luộc bắp & Sơ chế nguyên liệu
- Bắc nồi nước lên bếp, thêm chút muối đun sôi. Trút toàn bộ hạt bắp ngọt vào luộc chín tới rồi vớt ra bát để ráo.
- Hành tây thái múi cau, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 3: Áo Bột chiên giòn DAKI & Chiên gà vàng ruộm
- Hòa Bột chiên giòn DAKI với một chút nước lọc trong tô lớn cho đến khi thu được hỗn hợp bột sệt mịn.
- Nhúng từng miếng gà đã ướp vào tô bột sệt sao cho bột bọc một lớp mỏng vừa đủ quanh miếng gà.
- Đun nóng chảo ngập dầu. Thả từng miếng gà vào chiên ở lửa vừa.
- Chiên đến khi lớp vỏ ngoài chuyển màu vàng ruộm, phồng xốp giòn rụm thì vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Làm sốt bơ bắp & Lăn gà
- Cho tỏi băm vào chảo cùng chút dầu đun thơm, sau đó thêm bơ lạt vào đun chảy mịn.
- Rót phần nước sốt gia vị (gồm nước mắm, đường, chút tương ớt đun quyện) vào chảo bơ tỏi, khuấy đều cho sốt sền sệt.
- Trút toàn bộ bắp ngọt đã luộc vào chảo, đảo đều cho bắp ngấm trọn vị sốt bơ tỏi đậm đà.
- Cho tiếp hành tây cắt múi cau vào đảo nhanh tay.
- Cuối cùng, trút toàn bộ phần gà chiên giòn vào chảo. Đảo thật nhẹ và nhanh tay trong khoảng 1 phút để lớp sốt bơ bắp áo đều một lớp mỏng bóng mượt quanh các miếng gà rồi tắt bếp ngay.
Gắp gà chiên giòn sốt bơ bắp ra đĩa lớn, rưới phần bắp ngọt bơ tỏi và vài hạt bắp lên trên miếng gà, trang trí thêm chút xốt mayonnaise hoặc lá húng quế/ngò rí.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay cắn vào lớp vỏ gà giòn xốp rôm rốp, thịt gà bên trong mềm mọng ngọt đậm đà, hòa quyện cùng hạt bắp ngọt dẻo, thơm lừng hương bơ tỏi béo ngậy. Đây chắc chắn sẽ là món ăn “vét đĩa” làm siêu lòng mọi thành viên trong gia đình!
DAKI FOOD – Giải pháp nguyên liệu chuẩn sạch cho mọi gian bếp
Thương hiệu DAKI FOOD mang đến các dòng sản phẩm bột chất lượng cao với quy cách đóng gói đa dạng:
- Khối lượng tịnh: Đa dạng quy cách đóng gói với các loại 400g, 1kg, 10kg và 25kg, phù hợp với nhu cầu sử dụng của cả cá nhân, gia đình và các cơ sở kinh doanh.
- Chất lượng bứt phá: Bột chiên giòn DAKI giúp món chiên vàng ươm, phồng xốp, kháng ẩm tốt và giữ độ giòn lâu bứt phá.
Món Gà chiên giòn sốt bơ bắp không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà cách chế biến cũng vô cùng đơn giản khi có sự trợ thủ từ Bột chiên giòn DAKI. Hãy trổ tài vào bếp ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình nhé!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: 7 Sai Lầm Khi Làm Trân Châu Từ Bột Năng Khiến Thành Phẩm Không Ngon Như Ngoài Quán
Cùng tham khảo chi tiết cách làm hơn qua video bên dưới:
