Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Bánh khọt Miền Tây với những chiếc bánh nhỏ nhắn to tròn, sắc vàng óng ả, vành bánh giòn rụm đôm đốp ôm lấy lớp lòng bánh mềm ngậy nước cốt dừa cùng nhân tôm mực tươi ngọt luôn là món ăn vặt “gây thương nhớ”. Nhiều người nội trợ thường nghĩ muốn làm bánh khọt ngon phải tự đong đếm, xay gạo rồi phối trộn nhiều loại bột rất lỉnh kỉnh.
Thế nhưng, ít ai biết rằng bạn hoàn toàn có thể tận dụng ngay gói bột bánh xèo DAKI có sẵn trong gian bếp để đổ ra những mẻ bánh khọt vàng giòn chuẩn vị sông nước Nam Bộ!
Bài viết này DAKI FOOD sẽ hướng dẫn bạn bí quyết làm bánh khọt dẻo bùi, vành giòn rụm ráo mỡ bằng bột bánh xèo DAKI cực kỳ nhanh gọn ngay tại nhà.
Tại sao Bột Bánh Xèo DAKI lại đổ Bánh Khọt cực ngon?
Bánh khọt và bánh xèo Miền Tây vốn có nhiều điểm tương đồng về cấu trúc vỏ bánh: vừa cần độ phồng xốp giòn vành, vừa cần màu vàng óng ả và hương thơm béo ngậy.
Sử dụng bột bánh xèo DAKI đổ bánh khọt mang lại nhiều ưu điểm vượt trội:
- Tỷ lệ phối trộn chuẩn: Bột đã tích hợp sẵn tinh bột gạo tẻ sạch Vĩnh Long, tinh bột sắn, bột mì, bột nghệ tự nhiên và hành lá sấy. Khối bột khi pha đạt độ co giãn mượt mà, giúp vành bánh khọt phồng xốp giòn tan mà không bị nát hay dính khuôn.
- Độ giòn vành bứt phá: Công thức hạt bột siêu mịn sấy phun ly tâm giúp vành bánh khọt bung tróc nhẹ nhàng, đẩy dầu thừa ra ngoài giúp vỏ bánh ráo mỡ, giữ độ giòn đôm đốp suốt nhiều giờ.
- Tiện lợi, tiết kiệm thời gian: Không cần nêm nếm gia vị hay đong đếm từng loại bột lẻ, chỉ một gói bột DAKI là bạn đã nắm chắc 90% thành công!
Công thức làm Bánh Khọt Miền Tây bằng Bột Bánh Xèo DAKI
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bột bánh xèo DAKI: 500g (1 túi).
- Nước cốt dừa (dạng đặc): 200ml.
- Nước lọc (hoặc nước dừa tươi): 800ml.
- Tôm tươi / Mực tươi: 300g (sơ chế sạch, cắt hạt lựu hoặc giữ nguyên con nhỏ).
- Hành lá: Cắt nhỏ (tạo mỡ hành).
- Rau ăn kèm: Xà lách, cải xanh, rau thơm các loại, dưa leo, đu đủ bào sợi.
- Nước chấm: Nước mắm chua ngọt tỏi ớt.
Các bước thực hiện chi tiết:
Bước 1: Pha bột bánh khọt béo ngậy
- Cho 500g Bột bánh xèo DAKI vào tô lớn.
- Rót 200ml nước cốt dừa và 800ml nước lọc (hoặc nước dừa tươi) vào tô bột.
- Dùng phới khuấy đều tay cho bột tan mịn hoàn toàn, không còn bị vón cục. Để bột nghỉ 15 – 20 phút cho các hạt tinh bột nở đều.
Bước 2: Sơ chế nhân tôm mực & Mỡ hành
- Tôm, mực rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Múc một xíu dầu ăn xào sơ tôm mực trên bếp cho tái chín và săn lại.
- Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, trút vào tô hành lá cắt nhỏ để làm phần mỡ hành thơm nức.
Bước 3: Đổ bánh khọt giòn rụm (Bằng khuôn hoặc Chảo chống dính mini)
- Nếu dùng khuôn bánh khọt chuyên dụng: Đặt khuôn lên bếp, đun thật nóng. Quét một lớp dầu ăn mỏng vào từng hộc khuôn.
- Nếu dùng chảo chống dính mini: Đun nóng chảo, quét dầu ăn đều lòng chảo.
- Tráng bột: Múc một vá bột DAKI trút vào 2/3 hộc khuôn. Nhanh tay nghiêng muỗng láng nhẹ bột lên thành hộc để tạo phần vành bánh mỏng giòn.
- Thêm nhân: Đặt 1 con tôm hoặc vài miếng mực vào giữa lòng bánh. Đậy nắp khuôn lại khoảng 1 – 2 phút cho bánh chín phồng.
- Tạo độ giòn & Múc bánh: Mở nắp ra, rưới thêm vài giọt dầu ăn/mỡ hành quanh vành bánh. Khi thấy vành bánh ngả màu vàng ruộm, tự tróc khỏi thành khuôn thì dùng muỗng khều nhẹ bánh ra đĩa.
Thưởng thức & Trải nghiệm
Xếp những chiếc bánh khọt vàng ruộm, nóng hổi ra đĩa, rưới thêm chút mỡ hành xanh mướt lên trên nhân tôm mực.
Cuộn một chiếc bánh khọt vào lá xà lách kèm vài lá cải xanh, rau thơm rồi chấm ngập trong chén nước mắm chua ngọt tỏi ớt. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay vị giòn tan rôm rốp của vành bột DAKI, lòng bánh béo ngậy nước cốt dừa quyện cùng vị ngọt đậm đà của tôm mực – tạo nên trải nghiệm ẩm thực Miền Tây vô cùng trọn vẹn!
DAKI FOOD – Đồng hành cùng Gian Bếp Gia Đình & Khách Sỉ F&B
Thương hiệu DAKI FOOD cung cấp đa dạng quy cách đóng gói phục vụ trọn vẹn mọi nhu cầu:
- Túi nhỏ 400g – 500g: Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng bảo quản chống ẩm mốc cho bữa ăn đổi vị cuối tuần của gia đình.
- Bao lớn công nghiệp 10kg – 25kg: Áp dụng chính sách giá sỉ tận gốc trực tiếp từ nhà máy Vĩnh Long, giao hàng toàn quốc siêu tốc, hỗ trợ gửi mẫu thử miễn phí cho các quán bánh khọt, bánh xèo, nhà hàng F&B.
Chỉ với một gói Bột bánh xèo DAKI, việc biến tấu nên những đĩa bánh khọt Miền Tây giòn vành, ngậy bùi chuẩn vị sông nước giờ đây thật dễ dàng. Trổ tài ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình nhé!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: Cách Làm Cánh Gà Chiên Bằng Bột Chiên Giòn DAKI: Giòn Rụm, Vàng Ơm Chuẩn Tiệm
