Cách Làm Món Tôm Lăn Bột Chiên Giòn Thơm Ngon, Dễ Thực Hiện

Món tôm lăn bột chiên giòn là một trong những món ăn vặt và món nhậu được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm bên ngoài kết hợp với phần thịt tôm ngọt mềm bên trong. Đặc biệt, với bột chiên giòn DAKI, bạn có thể dễ dàng làm món này tại nhà mà vẫn giữ được độ giòn lâu, không bị ỉu sau khi chiên. Cùng vào bếp và thử ngay công thức này nhé!

Các Bước Thực Hiện Món Tôm Lăn Bột Chiên Giòn Thơm Ngon

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• Tôm tươi: 300g (nên chọn tôm sú hoặc tôm thẻ để có độ ngọt tự nhiên).
• Bột chiên giòn DAKI: 100g.
• Bột chiên xù: 100g.
• Trứng gà: 1 quả.
• Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm.
• Dầu ăn: Lượng vừa đủ để chiên.
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê (tùy chọn).

2. Sơ Chế Tôm Đúng Cách

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ nhưng giữ lại phần đuôi để tạo vẻ đẹp cho món ăn.
• Dùng dao rạch nhẹ lưng tôm để rút bỏ phần chỉ đen giúp tôm không bị tanh.
• Ướp tôm với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút để tôm thấm vị.

3. Chuẩn Bị Bột Và Lớp Áo Cho Tôm

• Đập trứng gà ra bát, đánh tan.
• Đổ bột chiên giòn DAKI ra một bát riêng.
• Đổ bột chiên xù ra đĩa để lăn tôm sau cùng.

Mẹo:

• Để tôm giòn hơn, bạn có thể pha bột chiên giòn DAKI với một chút nước để tạo hỗn hợp sánh mịn.
• Tránh pha quá loãng vì lớp bột sẽ không bám tốt vào tôm.

4. Lăn Tôm Và Chiên Giòn

Bước 1: Lăn bột theo đúng thứ tự

• Lăn từng con tôm qua bột chiên giòn DAKI, đảm bảo bột phủ đều.
• Nhúng tôm vào trứng gà đã đánh tan.
• Tiếp tục lăn tôm qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn rụm.

Bước 2: Chiên tôm giòn rụm

• Đun nóng dầu trong chảo (nhiệt độ khoảng 170°C).
• Cho tôm vào chiên ngập dầu, đảo nhẹ để tôm chín vàng đều.
• Khi tôm chuyển màu vàng giòn, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Lưu ý:

• Không nên chiên quá lâu để tránh làm tôm bị khô, mất độ ngọt.
• Nên chiên tôm theo từng đợt nhỏ để dầu không bị hạ nhiệt, giúp tôm giòn đều.

5. Thưởng Thức Tôm Lăn Bột Chiên Giòn

• Xếp tôm chiên ra đĩa, trang trí thêm rau sống hoặc dưa leo.
• Món này ngon nhất khi chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
• Có thể dùng kèm salad để món ăn bớt ngán.

Mẹo Giữ Tôm Giòn Lâu Không Bị Ỉu

• Sử dụng bột chiên giòn DAKI – giúp tạo lớp vỏ giòn rụm, không bị ỉu nhanh sau khi chiên.
• Chiên tôm ở nhiệt độ 170-180°C, không để dầu quá nóng dễ làm cháy bột.
• Sau khi chiên, đặt tôm lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
• Nếu chưa ăn ngay, có thể hâm nóng lại bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để giữ độ giòn.

Món tôm lăn bột chiên giòn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc nhẹ. Chỉ cần một chút khéo léo và bột chiên giòn DAKI, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn, giòn tan, không bị ỉu. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!

>>> Tìm hiểu thêm: Khám Phá Các Công Thức Món Ăn Ngon Với Bột Béo DAKI