Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Bột nghệ là nguyên liệu truyền thống tạo nên màu vàng ươm đặc trưng và mùi thơm nhẹ cho chiếc bánh xèo. Tuy nhiên, nếu một ngày bạn nổi hứng muốn đổ bánh xèo nhưng trong bếp lại hết sạch bột nghệ thì sao? Đừng vội từ bỏ ý định hay chạy ra ngoài mua nhé!
Bạn hoàn toàn có thể làm bánh xèo không có bột nghệ mà vỏ bánh vẫn lên màu rực rỡ, giòn rụm nhờ những “cứu cánh” tự nhiên có sẵn trong tủ lạnh dưới đây.
3 Nguyên Liệu Thay Thế Bột Nghệ Lên Màu Cực Đẹp
Nếu không có bột nghệ, hãy thử áp dụng ngay các mẹo nhỏ từ chuyên gia ẩm thực của DAKI:
Cách 1: Sử dụng nước ép cà rốt (Màu vàng cam rực rỡ)
Cà rốt chứa rất nhiều beta-carotene, là chất tạo màu tự nhiên tuyệt vời.
- Cách làm: Gọt vỏ 1 củ cà rốt nhỏ, đem xay nhuyễn với một chút nước rồi vắt lấy nước cốt. Dùng nước này thay thế cho một phần nước lọc khi pha bột bánh xèo.
- Thành quả: Bánh xèo sẽ có màu vàng cam rất bắt mắt, thơm nhẹ và có vị ngọt thanh tự nhiên.
Cách 2: Sử dụng lòng đỏ trứng gà (Màu vàng tươi, thơm béo)
Lòng đỏ trứng gà không chỉ giúp tạo màu mà còn làm tăng hương vị và độ xốp cho vỏ bánh.
- Cách làm: Đập 1-2 quả trứng gà, chỉ lấy phần lòng đỏ. Đánh tan lòng đỏ rồi khuấy đều vào hỗn hợp bột nước.
- Thành quả: Vỏ bánh có màu vàng rơm nhẹ nhàng, khi chiên tỏa mùi thơm béo ngậy cực kỳ kích thích vị giác.
Cách 3: Sử dụng nước cốt dành dành (Màu vàng hoàng yến truyền thống)
Hạt dành dành (hay quả phi tử) là loại quả chuyên dùng để nhuộm màu vàng cho xôi, bánh xu xê.
- Cách làm: Ngâm 1-2 hạt dành dành vào nước ấm cho ra màu vàng đậm, sau đó dùng nước này để pha bột.
- Thành quả: Bánh xèo sẽ có màu vàng tươi thuần khiết giống hệt như khi dùng bột nghệ mà không hề làm thay đổi mùi vị nguyên bản của bánh.
Bí Quyết Giữ Độ Giòn Dù Không Dùng Bột Nghệ
Bột nghệ thực chất chỉ có tác dụng tạo màu và mùi, hoàn toàn không ảnh hưởng đến độ giòn của bánh xèo. Vì vậy, để chiếc bánh xèo không nghệ của bạn vẫn mỏng tang và giòn rụm, hãy nhớ:
- Thêm một chút bia: Thay thế khoảng 50ml nước lọc bằng bia khi pha bột. Men trong bia sẽ giúp lớp vỏ bánh xốp và giòn lâu hơn rất nhiều.
- Đổ bánh khi chảo thật nóng: Hãy đảm bảo chảo đã nóng già và nghe tiếng “xèo” thật to khi đổ bột vào.
Giải Pháp Hoàn Hảo: Bột Bánh Xèo Pha Sẵn DAKI
Nếu bạn không muốn mất thời gian tìm nguyên liệu thay thế hay lỉnh kỉnh đong đếm tỉ lệ, Bột bánh xèo DAKI chính là giải pháp tối ưu nhất dành cho bạn:
- Tích hợp sẵn tinh chất nghệ tự nhiên: Trong gói bột DAKI đã được phối trộn sẵn tinh bột nghệ sạch với tỉ lệ hoàn hảo. Bạn chỉ cần pha với nước là bánh lên màu vàng óng ả chuẩn vị.
- Không tốn thời gian nêm nếm: Bột đã được tối ưu độ giòn và độ mỏng, giúp người vụng về nhất cũng có thể tráng được những chiếc bánh xèo viền mỏng như cánh gián.
- An toàn tuyệt đối: Nghệ và các loại tinh bột trong DAKI đều là hàng nông sản sạch, không hóa chất bảo quản hay chất tạo màu công nghiệp.
Nấu ăn là sự sáng tạo không ngừng nghỉ! Việc làm bánh xèo không có bột nghệ hoàn toàn khả thi và thậm chí còn mang lại những trải nghiệm vị giác mới lạ từ cà rốt hay trứng gà.
Tuy nhiên, để luôn chủ động và có những mẻ bánh xèo thành công 100% mà không tốn sức, đừng quên dự trữ sẵn vài gói bột bánh xèo DAKI trong gian bếp của mình nhé!
SẮM NGAY BỘT BÁNH XÈO DAKI – TIỆN LỢI & THƠM NGON
Bữa tiệc bánh xèo cuối tuần sẽ trọn vẹn hơn bao giờ hết với sự trợ giúp của DAKI. Đặt mua ngay hôm nay để nhận ưu đãi tốt nhất!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tham khảo: Bí Quyết Làm Kimbap Chiên Giòn Rụm Đơn Giản Tại Nhà Với Bột Chiên Giòn
