Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Há cảo là món Dimsum tinh tế với lớp vỏ trong suốt nhìn thấy rõ nhân tôm thịt hồng hào bên trong. Nhiều người lầm tưởng lớp vỏ này rất khó làm, nhưng thực chất bạn có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà chỉ với nguyên liệu chính là bột năng.
Tuy nhiên, làm sao để vỏ bánh không bị khô, không bị nứt khi nặn và giữ được độ dai sần sật? Bí mật nằm ở kỹ thuật xử lý bột và chất lượng của Bột năng DAKI.
Tại Sao Nên Dùng Bột Năng DAKI Để Làm Vỏ Há Cảo?
Vỏ bánh há cảo đạt chuẩn phải có độ “Trong – Dẻo – Dai”. Bột năng DAKI là lựa chọn hàng đầu của các tín đồ yêu bếp nhờ:
- Độ trong suốt tuyệt đối: Chiết xuất từ khoai mì nguyên chất, bột DAKI giúp lớp vỏ sau khi hấp trở nên trong veo như pha lê, tôn vinh màu sắc của nhân bánh.
- Độ dai dẻo vượt trội: Khác với các loại bột năng tạp chất dễ làm bánh bị bở, bột DAKI tạo nên mạng lưới liên kết bền vững, giúp bạn dễ dàng cán mỏng mà không sợ rách.
- Không mùi lạ: Bột sạch, tinh khiết giúp giữ trọn hương vị tự nhiên của nhân tôm thịt.
Công Thức Làm Vỏ Há Cảo “Bất Bại” Từ Bột Năng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150g Bột năng DAKI.
- 50g Bột gạo (giúp vỏ bánh có độ đứng, không bị quá dẻo dính).
- 200ml Nước sôi thật già ($100^\circ\text{C}$).
- 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Một chút muối.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Kỹ thuật lấy trùng bột (Quan trọng nhất)
Cho hỗn hợp bột năng DAKI, bột gạo và muối vào bát lớn. Đổ từ từ nước sôi vào giữa lòng bột.
Lưu ý: Nước phải thật sôi. Dùng thìa khuấy nhanh tay để bột chín đều một phần (lấy trùng). Đây là bí quyết giúp vỏ bánh dẻo mịn và không bị nứt khi cán.
Bước 2: Nhào bột mịn màng
Khi bột bớt nóng, thêm dầu ăn vào và dùng tay nhào liên tục. Nhào đến khi khối bột trở nên trắng mịn, không còn dính tay và có độ đàn hồi như đất nặn. Sau đó, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ 15 phút.
Bước 3: Tạo hình há cảo
Chia bột thành những viên nhỏ đều nhau. Dùng cây cán bột cán thật mỏng (bột năng DAKI sẽ cho phép bạn cán mỏng mà vẫn dai). Cho nhân vào giữa và bắt xếp lớp theo ý thích.
Bước 4: Hấp bánh
Phết một lớp dầu mỏng lên xửng hấp. Xếp há cảo vào và hấp trong khoảng 8-10 phút. Khi thấy lớp vỏ chuyển từ màu trắng đục sang trong suốt là bánh đã chín.
Mẹo Nhỏ Để Há Cảo Đẹp Như Nhà Hàng 5 Sao
- Đừng để bột khô: Luôn đậy kín phần bột chưa dùng đến trong lúc nặn bánh. Bột năng rất nhanh bị khô nếu tiếp xúc với không khí lâu.
- Tỉ lệ nước: Tùy vào độ ẩm của môi trường, bạn có thể điều chỉnh lượng nước sôi một chút sao cho khối bột mềm mượt.
- Nhân bánh: Nên thấm thật khô tôm và thịt trước khi gói để nước từ nhân không làm hỏng lớp vỏ bột năng bên ngoài.
DAKI – Người Bạn Đồng Hành Của Món Ăn Tinh Tế
Món há cảo thành công không chỉ ở đôi tay khéo léo mà còn ở chất lượng nguyên liệu đầu vào. Với Bột năng DAKI FOOD, bạn sẽ không còn lo lắng về những mẻ bánh bị hỏng, bị đục hay khô nứt. Chúng tôi mang đến giải pháp tốt nhất để bạn tự tin chinh phục những món ăn khó nhất.
ĐẶT MUA BỘT NĂNG DAKI NGUYÊN CHẤT
Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm món Dimsum “sang chảnh” cho cả gia đình chưa? Hãy bắt đầu với Bột năng DAKI ngay hôm nay!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: Thách Thức 15 Phút: Biến Hóa 3 Món Ăn “Xịn Xò” Chỉ Với Một Túi Bột Béo DAKI
