Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Bánh xèo là món ăn “quốc hồn quốc túy” với tiếng “xèo” vui tai khi đổ bột vào chảo nóng. Tuy nhiên, linh hồn của món ăn này chính là lớp vỏ bánh. Một chiếc bánh xèo đạt chuẩn phải có vành bánh giòn rụm, mỏng như cánh gián, màu vàng ươm và thơm mùi cốt dừa mà không bị ngấy dầu.
Làm thế nào để pha bột không bị sống, không bị bở và giữ được độ giòn suốt cả bữa ăn? Hãy khám phá ngay cách làm bột bánh xèo ngon giòn cùng chuyên gia từ DAKI FOOD.
Những sai lầm thường gặp khi pha bột bánh xèo
Nhiều người nội trợ tự pha bột gạo tại nhà thường gặp phải các tình trạng:
- Bánh bị cứng: Do tỉ lệ bột gạo quá nhiều hoặc thiếu độ béo.
- Bánh nhanh mềm: Do liên kết tinh bột yếu, hơi nước từ rau củ trong nhân làm ẩm vỏ bánh chỉ sau vài phút.
- Bánh bị dính chảo: Do bột không có độ tách khuôn tốt hoặc chảo chưa đủ nhiệt.
Cách làm bột bánh xèo ngon giòn với bột bánh xèo Daki
Để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo độ ngon chuẩn nhà hàng, Bột bánh xèo DAKI là lựa chọn số 1 nhờ sự phối trộn tinh tế giữa bột gạo, bột năng và tinh chất nghệ tự nhiên.
Công thức pha bột “Tỉ lệ vàng”:
- Gói bột bánh xèo DAKI (500 g).
- Nước lọc hoặc nước dừa tươi: 1 lít – 1,2 lít (tùy độ mỏng mong muốn).
- Nước cốt dừa: 200 ml (tạo độ béo bùi).
- Hành lá băm nhỏ.
- Một ít bia hoặc nước có gas: Đây là “mẹo nhỏ” giúp vỏ bánh giòn tan và xốp nhẹ hơn.
Các bước thực hiện:
- Hòa bột: Cho bột DAKI vào thau lớn, đổ nước và nước cốt dừa vào từ từ. Khuấy đều tay để bột tan hoàn toàn, không vón cục.
- Nghỉ bột: Để bột nghỉ khoảng 20–30 phút. Đây là bước cực kỳ quan trọng để các hạt tinh bột nở đều, giúp bánh khi đổ không bị rách và giòn hơn.
- Thêm hành lá: Sau khi bột nghỉ, thêm hành lá và một chút dầu ăn vào, khuấy nhẹ trước khi bắt đầu đổ bánh.
Có thể bạn quan tâm: bột chiên giòn đã pha để được bao lâu
Bí quyết đổ bánh “xèo” giòn rụm, không dính
Bên cạnh cách làm bột bánh xèo ngon giòn, kỹ thuật đổ bánh cũng quyết định thành bại:
- Nhiệt độ chảo: Chảo phải thật nóng đến khi bốc khói nhẹ. Khi đổ bột vào, phải nghe tiếng “xèo” thật to – đó chính là lúc lớp vỏ bắt đầu tạo hình và đạt độ giòn tối đa.
- Tráng mỏng: Đổ một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo, nhanh tay nghiêng chảo để bột láng một lớp mỏng tang sát vành chảo. Vành bánh càng mỏng sẽ càng giòn.
- Lửa vừa: Sau khi tráng bột và cho nhân, hãy đậy nắp khoảng 1 phút, sau đó mở nắp và để lửa vừa cho đến khi vành bánh tự tróc ra và co lại.
Tại sao bột bánh xèo DAKI luôn được tin dùng?
Bột bánh xèo DAKI được nghiên cứu dựa trên khẩu vị truyền thống nhưng áp dụng công nghệ lọc bột hiện đại:
- Độ giòn bền bỉ: Giữ được tiếng “rắc rắc” ngay cả khi bánh đã nguội bớt.
- Màu vàng nghệ tự nhiên: Không dùng phẩm màu công nghiệp, màu vàng của DAKI FOOD rất sang trọng và kích thích vị giác.
- Vị béo thanh: Bột có độ ngậy vừa phải, khi kết hợp với nước cốt dừa sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước.
Một chiếc bánh xèo ngon là sự tổng hòa của lớp vỏ giòn tan, nhân tôm thịt đậm đà và rau sống thanh mát. Với cách làm bột bánh xèo ngon giòn từ DAKI, bạn sẽ không còn lo lắng về việc bánh bị dai hay dính chảo nữa. Hãy để mỗi bữa tiệc bánh xèo tại gia trở nên hoàn hảo và ấm cúng hơn.
TRỔ TÀI LÀM BÁNH XÈO NGON CHUẨN VỊ CÙNG DAKI
Bạn đã sẵn sàng nghe tiếng “xèo” vui tai trong gian bếp của mình chưa? Đặt mua ngay bột bánh xèo DAKI để chiêu đãi cả gia đình nhé!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: Thách Thức 15 Phút: Biến Hóa 3 Món Ăn “Xịn Xò” Chỉ Với Một Túi Bột Béo DAKI
