Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Cá cơm nhỏ xíu tưởng không có gì đặc biệt nhưng khi đem chiên giòn lên thì đảm bảo vừa trút ra đĩa là… “hao cơm” vô cùng! Sự kết hợp giữa lớp vỏ bột phồng xốp giòn rụm, cá cơm ngọt thịt bên trong cùng chút màu xanh thơm lừng của hành lá tạo nên một món ăn vô cùng bắt vị. Chấm cùng chén nước mắm chua ngọt với tỏi ớt băm nhuyễn nổi bồng bềnh trên mặt thì đúng là ngon quên lối về.
Nguyên liệu siêu đơn giản, các bước thực hiện lại cực kỳ nhanh gọn. Cùng Bếp nhà DAKI trổ tài ngay món cá cơm chiên giòn cho bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá cơm tươi: 200g – 300g (rửa sạch, để ráo nước).
- Bột chiên giòn DAKI: 150g.
- Nước lọc.
- Hành lá: Cắt nhỏ.
- Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm các loại, dưa leo xắt lát, ngò rí trang trí.
- Gia vị pha nước mắm: Đường, nước nóng, nước mắm ngon, chanh tươi, tỏi và ớt băm.
Các bước thực hiện chi tiết
Bước 1: Pha bột chiên giòn DAKI
- Đổ Bột chiên giòn DAKI ra tô lớn, rót nước lọc vào từ từ rồi dùng đũa khuấy đều tay.
- Khuấy kỹ cho hỗn hợp bột đạt độ sánh mịn mượt mà, hòa tan hoàn toàn và không còn bị lợn cợn vón cục.
- Cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào tô bột khuấy cùng để bột vừa dậy mùi thơm, vừa điểm xuyết màu xanh bắt mắt. Sau khi khuấy xong, để bột nghỉ một chút.
Bước 2: Pha nước mắm chua ngọt tỏi ớt
Trong lúc chờ bột nghỉ, tranh thủ pha ngay chén nước mắm chấm “thần thánh”:
- Cho đường vào tô, trút nước nóng vào khuấy cho đường tan hoàn toàn.
- Rót nước mắm ngon và vắt thêm một ít nước cốt chanh để cân bằng vị chua ngọt đậm đà.
- Bí quyết giúp tỏi ớt nổi đẹp: Tỏi và ớt bạn đem băm thật nhuyễn. Băm càng nhỏ thì khi thả vào tô, tỏi ớt sẽ nổi bồng bềnh đều trên bề mặt chén nước mắm vô cùng đẹp mắt.
Bước 3: Trộn cá cơm và chiên giòn
- Trút toàn bộ cá cơm tươi vào tô bột, đảo nhẹ tay để bột bao phủ áo đều trọn vẹn từng con cá.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ.
- Dùng muỗng/vá múc từng phần cá cơm bọc bột nhỏ thả vào chảo. Nên chia thành từng chiếc bánh nhỏ để bánh chín nhanh, vàng đều và khi ăn có độ giòn tan lý tưởng.
- Chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt bánh cá cơm chín ngả màu vàng ươm, thơm lừng và giòn rụm thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Thưởng thức & Trải nghiệm
Xếp dưa leo xắt lát quanh viền đĩa, trút những chiếc bánh cá cơm chiên giòn vàng ruộm vào giữa rồi trang trí thêm vài cọng ngò rí lên trên.
Món ăn hoàn thành có màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể lấy một lá xà lách, thêm chút rau thơm, kẹp miếng bánh cá cơm giòn rụm rồi chấm ngập vào chén nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Cắn một miếng là cảm nhận rõ vị giòn rôm rốp của lớp bột DAKI, vị đậm đà ngọt tự nhiên của cá cơm quyện cùng vị cay nồng, chua ngọt tròn vị!
DAKI FOOD – Giải pháp nguyên liệu chuẩn sạch cho gian bếp
Sử dụng Bột chiên giòn DAKI giúp khâu chế biến các món chiên vặt gia đình trở nên tiện lợi và nhanh chóng hơn bao giờ hết:
- Túi nhỏ 400g – 500g: Nhỏ gọn, dễ dàng bảo quản, chống ẩm mốc sau mỗi lần sử dụng.
- Bao lớn công nghiệp 10kg – 25kg: Giá sỉ tận gốc trực tiếp từ nhà máy Vĩnh Long, giải pháp tối ưu chi phí cho các nhà hàng, tiệm ăn vặt F&B.
Nấu ăn cùng Bếp nhà DAKI – Món ngon đơn giản, ai cũng có thể vào bếp!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM CHO SỨC KHỎE
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tham khảo thêm: Bột Báng Có Phải Là Bột Năng Không? Sự Thật Thú Vị Về 2 Loại Bột Này
