Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Trong chế biến món chiên, lớp vỏ giòn vàng chính là yếu tố tạo nên sự hấp dẫn và vị ngon đặc trưng. Tuy nhiên, nhiều người thường băn khoăn: nên dùng bột chiên giòn hay bột ngô để tạo lớp vỏ chiên hoàn hảo? Mỗi loại bột đều có ưu điểm riêng, phù hợp với từng món ăn khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu để lựa chọn loại bột tốt nhất cho món chiên của bạn – và xem vì sao nhiều người ưu tiên bột chiên giòn DAKI khi muốn đạt độ giòn tối ưu.
Bột Chiên Giòn Là Gì?
Bột chiên giòn là loại bột được pha trộn từ nhiều thành phần như:
- Bột mì
- Bột gạo
- Tinh bột khoai tây / bột ngô
- Gia vị và chất tạo độ giòn
Điểm mạnh của bột chiên giòn:
- Độ giòn cao
- Giữ giòn lâu
- Vàng đều
- Dễ sử dụng, chỉ cần pha nước hoặc áo khô tùy món
Nhờ công thức phối trộn sẵn, bột chiên giòn DAKI thường được dùng trong các món chiên cần lớp vỏ hoàn hảo.
Bột Ngô Là Gì?
Bột ngô (cornstarch) được làm từ tinh bột lõi ngô, có độ mịn cao và khả năng tạo độ giòn nhất định khi chiên.
Ưu điểm của bột ngô:
- Tạo lớp giòn nhẹ
- Làm món chiên không bị thấm dầu
- Rất phù hợp khi kết hợp cùng bột khác
Tuy nhiên, bột ngô không tự tạo độ giòn nhiều bằng bột chiên giòn, và rất dễ bị cứng hoặc vón nếu chiên không đúng nhiệt độ.
So Sánh Bột Chiên Giòn Và Bột Ngô
| Tiêu chí | Bột Chiên Giòn | Bột Ngô |
| Độ giòn | Giòn mạnh, giòn lâu | Giòn nhẹ, nhanh mềm |
| Màu sắc | Vàng đẹp, đều màu | Nhạt màu |
| Kết cấu | Xốp, nhẹ, không cứng | Có thể hơi khô hoặc cứng |
| Dễ sử dụng | Rất dễ, có thể áo khô hoặc pha lỏng | Khó hơn, dễ vón cục |
| Phù hợp món | Tôm, cá, gà, hải sản, rau củ | Chiên mỏng, chiên xóc, kết hợp bột khác |
Kết luận nhanh:
- Muốn giòn lâu – vàng đều – đẹp mắt → bột chiên giòn (đặc biệt là DAKI).
- Muốn giòn mỏng – ít dầu – hỗ trợ kết cấu → có thể dùng bột ngô hoặc pha thêm bột ngô vào bột chiên giòn.
Khi Nào Nên Dùng Bột Chiên Giòn?
Hãy chọn bột chiên giòn DAKI khi bạn làm các món:
- Tôm chiên giòn
- Mực, cá, hải sản chiên
- Gà chiên bột
- Rau củ chiên
- Khoai lang, khoai môn lăn bột
- Các món cần lớp vỏ dày – giòn sâu
DAKI có công thức tạo lớp bột giòn vàng, xốp nhẹ, không bị rơi vụn, phù hợp cả cho gia đình và quán ăn.
Khi Nào Nên Dùng Bột Ngô?
Bột ngô phù hợp khi:
- Làm lớp bột mỏng nhẹ
- Muốn chiên nhanh – giòn nhẹ
- Trộn chung vào bột ướt để hạn chế hút dầu
- Làm món xóc lắc như gà popcorn, khoai lắc
- Làm các món Nhật như tempura giòn nhẹ
Dù vậy, bột ngô thường được dùng kết hợp chứ ít dùng làm lớp bột chính.
Bột Chiên Giòn DAKI – Lựa Chọn Tối Ưu Cho Độ Giòn Lâu
Nhiều đầu bếp chuyên nghiệp ưu tiên bột chiên giòn DAKI vì:
- Công thức tạo độ giòn vượt trội
- Giòn lâu hơn, ít hút dầu
- Màu vàng đẹp, không bị cháy sậm
- Hạt bột mịn – dễ bám thực phẩm
- Dễ pha, dễ chiên, phù hợp mọi món
Với những ai muốn món chiên đẹp mắt và ngon chuẩn nhà hàng, DAKI là lựa chọn đáng tin cậy.
Nên Dùng Loại Bột Nào?
Cả hai loại bột đều có ưu điểm riêng, nhưng lựa chọn loại nào còn tùy món bạn làm:
- Muốn giòn vàng – hấp dẫn – đơn giản – không thất bại → Bột Chiên Giòn DAKI
- Muốn giòn nhẹ hoặc bổ sung kết cấu → Dùng bột ngô hoặc trộn cùng bột khác
Nếu bạn đang tìm loại bột chiên giúp món ăn giòn lâu, vàng đều, dễ làm, hãy thử ngay bột chiên giòn DAKI để cảm nhận sự khác biệt.
DAKI FOOD – SẢN PHẨM CỦA SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: bột mì và bột gạo có giống nhau không
