Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Sự bùng nổ của các ứng dụng đặt đồ ăn trực tuyến như GrabFood, ShopeeFood, Baemin đã mở ra một “mỏ vàng” doanh thu cho các quán ăn, nhà hàng. Từ gà rán, khoai tây chiên, nem chua rán cho đến các món bánh xèo, chuối chiên… tất cả đều trở thành những món “ăn vặt quốc dân” có lượng đơn hàng khổng lồ mỗi ngày.
Thế nhưng, kinh doanh đồ chiên online lại là một bài toán đầy rủi ro mà không phải chủ quán nào cũng tìm được lời giải. Nỗi sợ lớn nhất của các chủ quán không phải là không có đơn, mà là đồ ăn bị mềm nhũn, ỉu xìu và ngập dầu khi giao đến tay khách hàng.
Khi đồ chiên vừa ra lò còn nóng hổi được đóng gói ngay vào hộp xốp, hộp nhựa kín, hơi nước sẽ bốc lên, ngưng tụ lại ở nắp hộp và thấm ngược trở lại lớp vỏ bánh. Hiện tượng “hấp hơi” này chính là kẻ thù số một phá hủy hoàn toàn độ giòn rụm, biến một món ăn ngon thành một trải nghiệm ẩm thực tồi tệ, kéo theo những đánh giá 1-2 sao chí mạng trên ứng dụng.
Làm sao để đồ chiên vẫn giữ được độ giòn cứng cáp bứt phá, thách thức mọi khoảng cách và thời gian vận chuyển của shipper? Hãy cùng DAKI FOOD khám phá bí quyết ngay sau đây.
Bản chất lý – hóa: Tại sao vỏ bánh thông thường dễ bị “gục ngã” khi ship xa?
Hầu hết các loại bột chiên giòn phổ thông trên thị trường hiện nay có cấu trúc liên kết phân tử khá lỏng lẻo và chứa nhiều tạp chất xơ thô. Khi gặp nhiệt độ cao của dầu, lớp vỏ này trương nở nhanh nhưng lại tạo ra các lỗ rỗng lớn trên bề mặt.
- Khi ở quán: Bánh vừa vớt ra, không khí lưu thông tốt nên giữ được độ giòn tạm thời.
- Khi đóng hộp ship đi: Các lỗ rỗng này trở thành “miệng hút” hấp thụ ngược phần hơi nước ngưng tụ bên trong hộp giấy, hộp xốp. Chỉ sau 15 – 20 phút di chuyển trên đường của shipper, cấu trúc vỏ bánh sẽ bị vữa nát, mất đi độ cứng cáp và bắt đầu hiện tượng rỉ dầu mỡ bứ ngấy.
Bột chiên giòn DAKI – “Vũ khí hạng nặng” bẻ gãy nỗi sợ hấp hơi của quán online
Để giải quyết triệt để bài toán này dưới góc độ công nghệ thực phẩm, nhà máy DAKI Vĩnh Long đã nghiên cứu và chuẩn hóa dòng Bột chiên giòn DAKI cao cấp sở hữu những tính năng bứt phá, sinh ra để phục vụ cho kỷ nguyên kinh doanh giao hàng tận nơi:
Công nghệ “Khóa dầu, kháng ẩm” thông minh
Ứng dụng dây chuyền lọc ly tâm tiên tiến, tinh bột cốt nền của DAKI đạt độ thuần khiết tuyệt đối và siêu mịn. Khi được pha thành dịch lỏng và chiên trên chảo, các phân tử bột liên kết kín khít, tạo thành một lớp màng bảo vệ cực kỳ cứng cáp bao bọc quanh nguyên liệu.
Lớp màng này có khả năng “chống thấm ngược” vượt trội. Ngay cả khi chịu áp lực từ môi trường kín, độ ẩm cao trong hộp ship của Grab hay ShopeeFood, vành bánh và thớ vỏ vẫn giữ được kết cấu khô ráo hoàn hảo, bền bỉ và không bị mềm nhũn.
Duy trì độ giòn rụm bền bỉ suốt 3 – 4 tiếng
Nếu như các loại bột thông thường chỉ giòn trong khoảng 30 phút, thì bột chiên giòn DAKI cam kết duy trì độ giòn rụm bùi béo kéo dài lên đến nhiều giờ liền sau khi tắt bếp. Đây là ưu điểm chiến lược giúp các chủ quán tự tin nhận các đơn hàng ở khoảng cách xa (từ 5–10 km), đảm bảo khi shipper giao đến nơi, khách hàng mở hộp ra vẫn nghe thấy tiếng “rắc” giòn tan như đang ăn trực tiếp tại quán.
Ráo hoảnh mỡ – Tôn vinh hương vị mộc mạc
Nhờ kết cấu màng kín, bột DAKI ngăn không cho dầu chiên thấm ngược vào bên trong lòng món ăn. Thành phẩm đồ chiên luôn khô ráo, thanh nhẹ, giúp món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt gà, tôm cá hay rau củ mà không gây cảm giác ngấy bứ cho thực khách.
Giải pháp sỉ tối ưu giá vốn, bình ổn vận hành cho chủ quán F&B
Bên cạnh việc nâng tầm chất lượng món ăn, DAKI FOOD luôn đồng hành cùng các chủ hộ kinh doanh trong bài toán tối ưu chi phí (cost) nguyên liệu đầu vào:
- Chính sách giá sỉ tận gốc từ nhà máy: DAKI phân phối trực tiếp không qua các tầng lớp đại lý trung gian, mang lại mức giá bình ổn, chiết khấu sâu theo sản lượng, giúp quán của bạn tiết kiệm chi phí, nâng cao biên độ lợi nhuận trên từng đơn hàng.
- Quy cách bao lớn chuyên dụng: Dòng bao công nghiệp 10 kg và 25 kg dày dặn, tích hợp màng chống ẩm cao cấp, giúp các xưởng sản xuất và quán ăn dễ dàng lưu kho dài hạn mà không lo giảm chất lượng bột.
Trong kỷ nguyên kinh doanh online, chất lượng món ăn khi đến tay khách hàng chính là chiếc chìa khóa quyết định sự sinh tồn của một thương hiệu. Ngừng chấp nhận những lời phàn nàn về món ăn bị ỉu, hãy chủ động thay đổi công thức nền tảng của quán bằng Bột chiên giòn DAKI.
Hãy truy cập ngay dakifood.vn hoặc gọi đến số Hotline để nhận mẫu thử miễn phí và trải nghiệm sự khác biệt ngay hôm nay!
🏭 DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
