Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Trong bối cảnh thực phẩm bẩn và các loại phụ gia độc hại như hàn xẻng (borax) vẫn còn là nỗi lo thường trực, nhiều gia đình đã lựa chọn giải pháp tự làm sợi bánh canh, sợi phở ngay tại nhà. Tuy nhiên, cái khó lớn nhất là làm sao để sợi bánh có độ dai, mềm mà không bị bở hay đứt đoạn.
Bí quyết nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa bột gạo và bột năng. Đặc biệt, với sự hỗ trợ từ Bột năng DAKI nguyên chất, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những sợi bánh canh “siêu dai, siêu sạch” mà không cần đến bất kỳ loại hóa chất nào.
Tại Sao Phải Cần Đến Bột Năng Khi Làm Sợi Bánh Canh, Phở?
Nếu chỉ dùng bột gạo đơn thuần, sợi bánh thường bị giòn, dễ gãy và không có độ đàn hồi. Bột năng đóng vai trò là “chất kết dính tự nhiên” kỳ diệu:
- Tạo độ dai và dẻo: Tinh bột khoai mì trong bột năng giúp các liên kết tinh bột gạo trở nên bền vững hơn, tạo nên cấu trúc dẻo dai đặc trưng.
- Giúp sợi bánh trong suốt: Bột năng giúp sợi bánh canh có màu trắng trong bắt mắt, không bị đục mờ.
- Thay thế hoàn toàn hàn xẻng: Độ dai tự nhiên của bột năng chất lượng cao chính là “khắc tinh” của các loại phụ gia độc hại. Bạn vẫn có sợi bánh ngon mà lại tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.
Công Thức “Tỉ Lệ Vàng” Cho Sợi Bánh Canh Dai Ngon
Để có sợi bánh canh vừa mềm lại vừa dai sần sật như ngoài hàng, hãy áp dụng công thức phối trộn bột sau:
- Thành phần: 2 bát bột gạo sạch + 1 bát bột năng DAKI.
- Cách làm:
- Trộn bột: Trộn đều hai loại bột với một chút muối.
- Lấy trùng (Quan trọng nhất): Đổ từ từ nước sôi 100°C vào giữa khối bột. Dùng thìa gỗ khuấy nhanh tay. Nước phải thật sôi thì bột mới chín tới và tạo độ kết dính.
- Nhào bột: Khi bột bớt nóng, dùng tay nhào liên tục đến khi khối bột mịn màng, không dính tay và có độ đàn hồi như đất nặn.
- Tạo hình: Bạn có thể dùng máy ép hoặc đơn giản là cán mỏng rồi dùng dao cắt thành sợi.
Mẹo nhỏ: Sử dụng Bột năng DAKI giúp khối bột mịn hơn, dễ nhào và không bị tình trạng “chảy bột” như các loại bột năng chứa nhiều tạp chất.
Ưu Điểm Vượt Trội Của Bột Năng DAKI Trong Chế Biến Sợi
Tại sao giữa hàng trăm loại bột trên thị trường, các mẹ nội trợ lại tin dùng DAKI cho món bánh canh gia đình?
- Nguồn gốc tinh khiết: Được chiết xuất từ khoai mì tươi chọn lọc, không chứa chất tẩy trắng hay chất bảo quản.
- Độ hồi hóa tốt: Khi luộc, sợi bánh làm từ bột năng DAKI chín đều, giữ được độ dai lâu ngay cả khi để trong nước dùng nóng.
- Năng lực ổn định: Từng mẻ bột đều đạt chuẩn về độ mịn và độ dẻo, giúp bạn “bách chiến bách thắng” ngay từ lần đầu thử làm phở, bánh canh tại gia.
Cách Bảo Quản Sợi Bánh Tự Làm
Vì không có chất bảo quản, sợi bánh canh tự làm nên được dùng ngay trong ngày. Nếu muốn để dành:
- Luộc chín tới, vớt ra xả nước lạnh để sợi bánh không dính nhau.
- Để thật ráo nước, trộn thêm một chút dầu ăn.
- Cho vào hộp kín bảo quản ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Khi ăn chỉ cần trụng lại nước sôi.
Sức Khỏe Gia Đình Bắt Đầu Từ Gian Bếp
Việc tự làm sợi bánh canh, sợi phở không chỉ là một trải nghiệm nấu nướng thú vị mà còn là cách bạn bảo vệ người thân khỏi những hóa chất độc hại. Với sức mạnh từ Bột năng DAKI, giấc mơ về những bữa sáng sạch, lành và ngon miệng đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
ĐẶT MUA BỘT NĂNG DAKI NGUYÊN CHẤT
Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm bánh canh tại nhà chưa? Đừng quên chọn Bột năng DAKI để món ăn đạt độ dai ngon hoàn hảo nhé!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: bột bánh xèo làm bánh khọt được không
