Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Gà rán giòn tan kết hợp cùng lớp sốt phô mai béo ngậy, vàng óng luôn là món ăn “gây bão” tại các nhà hàng thức ăn nhanh. Tuy nhiên, để làm được lớp sốt có độ sánh mịn hoàn hảo, không bị tách lớp và giữ được vị béo lâu thì không phải ai cũng biết bí quyết.
Thay vì sử dụng những loại sốt đóng chai sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà với những nguyên liệu cực kỳ dễ tìm. Trong bài viết này, DAKI sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt phô mai tan chảy cực đơn giản từ bột béo và phô mai miếng – bộ đôi hoàn hảo tạo nên độ ngậy “đỉnh cao” cho món gà rán.
Tại Sao Nên Kết Hợp Bột Béo Và Phô Mai Miếng?
Nhiều người thường chỉ dùng phô mai và sữa tươi, nhưng kết quả sốt thường bị loãng hoặc nhanh cứng khi nguội. Sự có mặt của bột béo chính là chìa khóa:
- Tạo độ sánh mượt: Bột béo giúp kết nối các nguyên liệu, tạo nên cấu trúc sốt mịn màng, không bị lợn cợn.
- Tăng độ béo ngậy tự nhiên: Bột béo giúp đẩy tông vị của phô mai lên cao hơn, tạo cảm giác tan chảy ngay đầu lưỡi.
- Giữ sốt không bị tách lớp: Giúp sốt ổn định cấu trúc ngay cả khi bạn để nguội hoặc hâm nóng lại.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Nguyên liệu cho một mẻ sốt phô mai chuẩn vị nhà hàng:
- Bột béo DAKI: 30g (giúp sốt ngậy và sánh mịn).
- Phô mai miếng (Cheddar): 3-4 lát (tạo màu vàng và hương vị đặc trưng).
- Sữa tươi không đường: 150ml.
- Bơ lạt: 10g (tạo độ bóng cho sốt).
- Gia vị: Một chút muối, đường, và bột ớt (nếu thích vị cay nhẹ).
Cách Làm Sốt Phô Mai Tan Chảy Cực Đơn Giản
Hãy thực hiện theo các bước sau để có mẻ sốt hoàn hảo:
Bước 1: Hòa tan bột béo
Hòa tan 30g Bột béo DAKI với khoảng 50ml sữa tươi nguội. Khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn, không còn vón cục. Đây là bước quan trọng để sốt mịn màng.
Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa bơ
Cho phần sữa tươi còn lại vào nồi cùng bơ lạt. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và sữa bắt đầu ấm nóng (không cần sôi bùng).
Bước 3: Tạo độ sánh và thêm phô mai
Đổ từ từ hỗn hợp bột béo đã hòa tan vào nồi sữa bơ. Vừa đổ vừa khuấy đều tay. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sánh lại, hãy cho các lát phô mai miếng vào.
Bước 4: Hoàn thiện
Tiếp tục khuấy nhẹ cho phô mai tan chảy quyện vào sốt. Nêm thêm một chút muối, đường cho vừa khẩu vị. Khi sốt đạt độ đặc như ý, màu vàng ươm và bóng mượt thì tắt bếp.
Tham khảo sản phẩm bột chiên giòn DAKI
Bí Quyết Để Sốt Phô Mai Ngon Như Ngoài Hàng
- Sử dụng bột béo chất lượng: Bột béo DAKI với đặc tính tan nhanh, mùi thơm dịu nhẹ sẽ giúp sốt đạt độ ngậy chuẩn mà không làm mất đi mùi đặc trưng của phô mai.
- Luôn giữ lửa nhỏ: Phô mai rất dễ bị cháy hoặc tách dầu nếu gặp nhiệt độ quá cao. Hãy luôn duy trì lửa ở mức thấp nhất khi cho phô mai vào.
- Dùng ngay khi ấm: Sốt phô mai ngon nhất là khi vừa nấu xong, rưới trực tiếp lên gà rán giòn rụm hoặc dùng làm nước chấm.
Bột Béo DAKI – Lựa Chọn Số 1 Cho Các Loại Sốt Kem
Trong kinh doanh ẩm thực hay nấu nướng gia đình, chất lượng nguyên liệu quyết định 90% thành công. Bột béo DAKI được tin dùng nhờ:
- Hương vị tự nhiên: Mang lại độ béo ngậy tinh tế, không gắt, phù hợp cho cả đồ uống và nấu ăn.
- Độ hòa tan tuyệt vời: Giúp tiết kiệm thời gian chế biến, đảm bảo sốt luôn mịn mượt.
- An toàn thực phẩm: Quy trình sản xuất đạt chuẩn, không chứa chất bảo quản độc hại.
Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu như Bột béo DAKI và phô mai miếng, bạn đã có ngay món sốt phô mai tan chảy “thần thánh” để chiêu đãi gia đình. Món gà rán của bạn chắc chắn sẽ trở nên hấp dẫn và đẳng cấp hơn bao giờ hết!
THÔNG TIN LIÊN HỆ DAKI FOOD
Để đặt mua Bột béo chất lượng cao và các loại bột làm bánh chuẩn vị, quý khách vui lòng liên hệ:
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: cách pha bột làm bánh xèo giòn ngon
