Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Bánh xèo – món ăn dân dã mang hồn quê Việt – luôn khiến thực khách mê mẩn bởi lớp vỏ vàng giòn, phần nhân thơm phức cùng hương vị béo nhẹ đặc trưng. Tuy nhiên, khi vào bếp, nhiều người thường băn khoăn: “Nên pha bột bánh xèo với nước hay nước cốt dừa thì bánh mới ngon?”
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ sự khác biệt giữa hai cách pha và chọn được công thức phù hợp nhất cho khẩu vị của gia đình mình.
Điểm khác biệt giữa pha bột bánh xèo với nước và với nước dừa
Pha bột bánh xèo với nước – Vỏ bánh giòn tan, vị thanh nhẹ
Nếu bạn yêu thích hương vị bánh xèo miền Trung hoặc miền Bắc, nơi bánh giòn rụm và ít béo, thì pha bột với nước lọc là lựa chọn lý tưởng.
Ưu điểm:
- Vỏ bánh giòn lâu, không bị ngấy khi ăn nhiều.
- Dễ kết hợp với nhiều loại nhân như tôm, thịt, giá đỗ, nấm…
- Phù hợp cho người ăn kiêng hoặc không thích vị béo.
Mẹo nhỏ khi pha:
- Dùng nước lạnh hoặc nước khoáng có gas để tăng độ xốp, giúp bánh giòn hơn.
- Pha theo đúng tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì Bột Bánh Xèo DAKI để đạt được độ sánh vừa phải, không quá đặc hay loãng.
- Nên để bột nghỉ khoảng 15–20 phút trước khi đổ bánh để bột nở đều, bánh xèo sẽ giòn và thơm hơn.
Pha bột bánh xèo với nước cốt dừa – Béo thơm, đậm vị kiểu miền Tây
Với người miền Tây, nước cốt dừa là linh hồn của món bánh xèo. Chỉ cần thêm một chút nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, hương vị bánh đã khác biệt hoàn toàn – thơm béo, dẻo nhẹ và hấp dẫn hơn hẳn.
Ưu điểm:
- Bánh có màu vàng ươm, thơm nức mũi, vị béo ngọt tự nhiên.
- Vỏ bánh mềm dẻo hơn, ít khô, tạo cảm giác béo nhẹ nơi đầu lưỡi.
- Cực kỳ phù hợp với nước chấm chua ngọt kiểu miền Nam, ăn kèm rau sống.
Lưu ý khi pha:
- Không nên cho quá nhiều nước cốt dừa, vì bánh dễ bị mềm, nhanh nguội và kém giòn.
- Tỷ lệ lý tưởng là 2 phần nước + 1 phần nước cốt dừa để bánh vừa giòn, vừa có vị béo vừa phải.
- Dùng Bột Bánh Xèo DAKI để đảm bảo bột hòa tan đều, không vón cục và cho màu vàng tự nhiên đẹp mắt.
Bí quyết “vàng” giúp bánh xèo giòn lâu, không bị mềm
Dù bạn pha với nước hay nước cốt dừa, chỉ cần áp dụng những mẹo nhỏ này, bánh xèo của bạn sẽ giòn rụm, thơm lâu:
- Dùng chảo chống dính và đun nóng đều trước khi đổ bột.
- Đổ lớp bột mỏng, xoay tròn chảo để bột phủ đều mặt.
- Khi bánh đã vàng đều và rìa giòn, mới cho nhân vào giữa.
- Không đậy nắp chảo khi chiên để tránh hơi nước làm bánh mềm.
Lời khuyên từ DAKI để kết hợp linh hoạt để đạt hương vị hoàn hảo
Thực ra, không có công thức cố định cho “bánh xèo ngon nhất”. Tùy khẩu vị mỗi người, bạn có thể kết hợp cả nước và nước cốt dừa để tạo nên vị bánh cân bằng – vừa giòn vừa béo nhẹ.
Gợi ý công thức pha bột bánh xèo chuẩn:
- 200g Bột Bánh Xèo DAKI
- 250ml nước
- 100ml nước cốt dừa
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- Hành lá thái nhỏ (tùy thích)
Chỉ cần khuấy đều, để bột nghỉ 15 phút và đổ bánh trên chảo nóng, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh xèo giòn vàng, thơm béo chuẩn vị quán ngon.
Vì sao nên chọn Bột Bánh Xèo DAKI?
Để có chiếc bánh ngon, nguyên liệu luôn là yếu tố quyết định. Bột Bánh Xèo DAKI được sản xuất từ gạo chọn lọc, xay mịn, phối trộn theo tỷ lệ chuẩn, giúp bạn:
- Dễ pha, không bị vón cục.
- Bánh giòn vàng tự nhiên, thơm nhẹ mà không cần quá nhiều dầu.
- Phù hợp với mọi cách pha – dù dùng nước hay nước cốt dừa đều ngon trọn vị.
Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn pha bột bánh xèo với nước để bánh giòn thanh, hoặc pha với nước cốt dừa để bánh béo thơm kiểu miền Tây. Dù chọn cách nào, chỉ cần có Bột Bánh Xèo DAKI, bạn sẽ dễ dàng tạo nên món bánh xèo giòn rụm, vàng ươm và thơm ngon như ngoài hàng.
DAKI FOOD – SẢN PHẨM CỦA SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
> Tìm hiểu thêm: Bí Quyết Mẹ Tin Dùng Bột Chiên Giòn DAKI Khi Chế Biến Món Chiên Ngon, An Toàn Cho Bé Yêu
