Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Chiên hải sản như mực, tôm hay hàu luôn là một thử thách “thót tim” đối với nhiều người nội trợ. Chỉ cần một chút sơ suất, những tiếng nổ lách tách và những tia dầu bắn tung tóe không chỉ gây nguy hiểm mà còn khiến món ăn mất đi hình thức thẩm mỹ.
Tại sao hải sản lại hay bị nổ khi chiên? Và làm thế nào để giữ được độ ngọt lịm, mọng nước bên trong lớp vỏ giòn tan? Câu trả lời nằm ở “Lớp màng bảo vệ” thông minh từ Bột chiên giòn DAKI.
Tại Sao Hải Sản Lại “Nổ” Khi Gặp Dầu Nóng?
Hải sản vốn chứa hàm lượng nước rất cao. Khi tiếp xúc với dầu nóng (170 – 180 độ), lượng nước này bị bay hơi đột ngột. Nếu không có lớp vỏ bọc đủ tốt, hơi nước sẽ tích tụ và gây ra hiện tượng “nổ” dầu.
Ngoài ra, việc nước từ bên trong thoát ra quá nhanh cũng khiến hải sản bị khô, dai và mất đi vị ngọt tự nhiên (hiện tượng mất nước – dehydration).
Bột Chiên Giòn DAKI: “Lớp Màng Bảo Vệ” Đa Năng
Khác với các loại bột thông thường, Bột chiên giòn DAKI tạo ra một cơ chế bảo vệ kép cho món hải sản của bạn:
Chống nổ dầu hiệu quả
Cấu trúc tinh bột của DAKI có độ bám dính cực cao và tính đàn hồi tốt. Khi bao phủ hải sản, bột hình thành một lớp màng bao kín, giúp kiểm soát tốc độ thoát hơi nước. Thay vì nổ mạnh, hơi nước sẽ thoát ra nhẹ nhàng qua các lỗ khí li ti, giữ cho chảo dầu của bạn luôn “êm đềm”.
Khóa chặt độ ngọt (Juicy)
Lớp màng DAKI hoạt động như một “kén bảo vệ”. Nhiệt độ cao bên ngoài làm giòn lớp vỏ nhưng không thể xâm nhập quá sâu vào tâm thực phẩm, giúp hải sản chín bằng chính hơi nước của nó (steaming inside). Kết quả là miếng mực, con tôm sau khi chiên vẫn căng mọng, ngọt lịm và không bị teo nhỏ.
Bí Kíp Chiên Hải Sản “Bất Bại” Cùng Bột Chiên Giòn DAKI
Để hải sản giòn lâu mà không bị nổ, hãy thực hiện theo quy trình 3 bước sau:
Bước 1: Sơ chế “Khô”
Hải sản sau khi rửa sạch phải được thấm thật khô bằng giấy thấm. Đây là bước then chốt. Nếu hải sản còn ướt, bột sẽ bị trượt và dễ gây nổ dầu.
Bước 2: Kỹ thuật áo bột “Áo đôi”
- Lớp bột khô: Lăn hải sản qua một lớp bột chiên giòn DAKI khô. Lớp này giúp hút hết độ ẩm còn sót lại trên bề mặt.
- Lớp bột nước: Nhúng hải sản vào hỗn hợp bột DAKI đã pha nước theo tỉ lệ chuẩn. Lớp này sẽ tạo nên “lớp màng bảo vệ” dày dặn và giòn tan.
Bước 3: Chiên ở nhiệt độ ổn định
Đợi dầu sôi già mới cho hải sản vào. Với bột DAKI, bạn không cần chiên quá lâu. Khi lớp vỏ chuyển màu vàng rơm và cứng lại là hải sản bên trong đã vừa chín tới, giữ được độ ngọt tuyệt đối.
Cùng tìm hiểu: So Sánh Bánh Xèo Miền Tây Khổng Lồ vs. Bánh Xèo Miền Trung Nhỏ Gọn: Loại Bột Nào “Cân” Được Cả Hai?
Tại Sao Các Đầu Bếp Chọn DAKI?
- Hạn chế ngấm dầu: Hải sản vốn thanh đạm, nếu quá nhiều dầu sẽ gây ngấy. Bột DAKI ngăn thấm dầu ngược giúp món ăn nhẹ bụng hơn.
- Màu sắc hấp dẫn: Bột DAKI giúp hải sản có màu vàng óng tự nhiên, che đi những khuyết điểm nếu hải sản bị thâm hoặc xỉn màu do bảo quản lạnh.
- Giòn bền bỉ: Giữ độ giòn lâu, cực kỳ phù hợp cho các món hải sản đãi tiệc.
Tự Tin Chế Biến Hải Sản Chuẩn Nhà Hàng
Việc chiên hải sản giờ đây không còn là “nỗi ám ảnh” nếu bạn biết cách sử dụng trợ thủ đắc lực. Với Bột chiên giòn DAKI, bạn không chỉ bảo vệ bản thân khỏi những tia dầu nóng mà còn mang đến cho gia đình những món hải sản giòn rụm bên ngoài, ngọt lịm bên trong.
THÔNG TIN LIÊN HỆ DAKI FOOD
Bạn muốn trải nghiệm cảm giác chiên hải sản “nhẹ tênh” và ngon chuẩn vị? Đặt mua Bột chiên giòn DAKI FOOD ngay:
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tham khảo sản phẩm Bột Béo DAKI
