Khoai Tây Chiên Bơ Giòn Rụm: Món Ăn Vặt Lạ Miệng “Gây Nghiện” Với Bột Chiên Giòn DAKI

Bạn đã quá quen với món khoai tây chiên truyền thống chấm tương ớt? Vậy thì hôm nay, hãy cùng DAKI thử biến tấu món ăn vặt quen thuộc này thành một phiên bản cực kỳ hấp dẫn, lạ miệng hơn gấp bội: Khoai Tây Chiên Bơ Giòn Rụm!

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ, lớp vỏ ngoài giòn tan của bột chiên giòn, cùng hương thơm đặc trưng, món khoai tây chiên bơ này chắc chắn sẽ “gây nghiện” ngay từ miếng đầu tiên. Đừng lo lắng, cách làm vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện thành công ngay tại nhà!

Khoai Tây Chiên Bơ: Sự Kết Hợp Bất Ngờ Cho Vị Giác

Khoai tây chiên bơ là một biến tấu độc đáo, mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ so với khoai tây chiên thông thường. Vị bùi bùi của khoai, giòn tan của lớp bột áo, quyện cùng hương thơm và độ béo đặc trưng của bơ, tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng. Món này rất phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, xem phim, hoặc đơn giản là để thỏa mãn cơn thèm ăn vặt của cả gia đình.

Bí Quyết Cho Khoai Tây Chiên Bơ Giòn Tan, Thơm Lừng Với Bột Chiên Giòn DAKI

Để có món khoai tây chiên bơ hoàn hảo, bí quyết nằm ở khâu sơ chế khoai, tẩm bột và đặc biệt là cách sử dụng bơ.

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

• Khoai tây (chọn củ đều, không bị mầm xanh).
• Bột chiên giòn DAKI
• Bơ lạt/Bơ thực vật (lựa chọn theo khẩu vị và độ béo mong muốn).
• Dầu ăn: Để chiên ngập dầu.
• Gia vị: Muối, tiêu, bột canh (tùy chọn).
• Tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise: Để chấm kèm.

2. Các bước làm Khoai Tây Chiên Bơ:

Bước 1: Sơ chế khoai tây:

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái que dài
• Mẹo quan trọng: Ngâm khoai tây đã thái vào nước muối loãng khoảng 15-30 phút để loại bỏ nhựa, giúp khoai không bị thâm và giòn hơn khi chiên.
• Vớt khoai ra, rửa sạch lại dưới vòi nước lạnh, sau đó để thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn. Đây là bước cực kỳ quan trọng để bột bám tốt và khoai giòn.

Bước 2: Pha và tẩm bột chiên giòn DAKI:

• Trong một tô lớn, cho bột chiên giòn DAKI vào.
• Từ từ đổ nước lọc vào, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn, không vón cục.
• Cho khoai tây đã ráo nước vào tô bột, đảo nhẹ nhàng để bột bám đều một lớp mỏng quanh các que khoai.

Bước 3: Chiên khoai tây lần 1 (làm chín khoai):

• Đun nóng chảo với lượng dầu ăn đủ để chiên ngập khoai.
• Khi dầu nóng vừa, cho từng que khoai tây đã tẩm bột vào chiên sơ.
• Chiên khoảng 3-5 phút cho khoai chín tới, hơi se mặt và chuyển màu vàng nhạt. Vớt khoai ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Chiên khoai tây lần 2 (tạo độ giòn rụm):

• Tăng nhiệt độ dầu lên cao hơn.
• Cho khoai tây đã chiên lần 1 vào chiên lại. Chiên nhanh trong khoảng 1-2 phút cho đến khi khoai vàng óng, giòn rụm.
• Vớt ra, tiếp tục để ráo dầu.

Bước 5: Xóc bơ và thưởng thức:

• Làm tan chảy bơ lạt trong một chiếc chảo nhỏ hoặc lò vi sóng.
• Cho khoai tây đã chiên giòn vào một tô lớn, rưới đều bơ đã tan chảy lên trên.
• Nhanh tay xóc đều hoặc đảo nhẹ nhàng để bơ bám đều khắp các que khoai. Có thể thêm chút muối, tiêu hoặc bột canh nếu thích.
• Bày ra đĩa, dùng nóng kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.

“Bí Kíp” Để Khoai Tây Chiên Bơ Ngon Chuẩn Vị

• Chọn khoai tây: Nên chọn khoai tây ruột vàng, củ tròn đều, không bị mọc mầm hoặc úng.
• Ngâm và làm khô khoai: Đừng bỏ qua bước ngâm nước muối và làm khô khoai, đây là chìa khóa để khoai giòn lâu và không bị dính.
• Chiên 2 lần: Kỹ thuật chiên 2 lần giúp khoai chín đều từ bên trong và có lớp vỏ ngoài giòn rụm hoàn hảo, không bị ỉu nhanh.
• Kiểm soát nhiệt độ dầu: Dầu phải đủ nóng khi chiên. Nếu dầu không đủ nóng, khoai sẽ ngấm dầu và không giòn.
• Dùng bơ sau khi chiên: Bơ nên được cho vào sau khi khoai đã chiên xong và còn nóng. Điều này giúp bơ tan chảy, bám đều và giữ được hương thơm mà không làm ảnh hưởng đến độ giòn của khoai.

Khoai Tây Chiên Bơ Giòn Rụm là món ăn vặt độc đáo, lạ miệng nhưng lại vô cùng dễ làm tại nhà. Với bột chiên giòn DAKI và vài mẹo nhỏ mà DAKI đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những đĩa khoai tây chiên thơm ngon, béo ngậy, giòn tan làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.

Hãy thử ngay công thức này để “đổi gió” cho món khoai tây chiên truyền thống và tận hưởng hương vị hấp dẫn này nhé! Chúc bạn thành công!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

DAKI FOOD DAKI FOOD – SẢN PHẨM CỦA SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC

Website: www.dakifood.vn

Hotline: +84 911.00.33.99

Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.

Tìm hiểu thêm công thức Làm Bánh Khoai Mỡ Giòn Ngon, Mềm Dẻo Với Bột Năng DAKI Ngay Tại Nhà