Hướng Dẫn Làm Phô Mai Que Chiên Giòn Cho Ngày Hè Của Bé

Mùa hè đến, các bé thường thích những món ăn vặt mới lạ, hấp dẫn. Trong vô vàn lựa chọn, phô mai que chiên giòn nổi lên như một “ngôi sao sáng” bởi hương vị béo ngậy, lớp vỏ giòn tan và sự tiện lợi, dễ ăn. Không chỉ là món ăn chơi, phô mai còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời cho sự phát triển của bé.

Bạn băn khoăn không biết làm thế nào để có những que phô mai chiên giòn rụm bên ngoài, kéo sợi mềm dẻo bên trong? Đừng lo lắng! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm phô mai que chiên giòn tại nhà siêu đơn giản, đảm bảo bé yêu sẽ thích mê trong những ngày hè oi bức này!

Vì Sao Các Bé Yêu Mê Mẩn Món Phô Mai Que Chiên Giòn?

Phô mai que chiên giòn là món ăn vặt lý tưởng cho bé vào mùa hè bởi những lý do sau:

• Hấp dẫn vị giác: Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài kết hợp với vị phô mai béo ngậy, mặn nhẹ và dai mềm bên trong tạo nên sự tương phản thú vị, kích thích vị giác của bé.
• Dễ ăn, tiện lợi: Phô mai que có kích thước vừa tay, bé dễ dàng cầm nắm và thưởng thức. Món này cũng rất tiện lợi để chuẩn bị cho các buổi dã ngoại, tiệc nhỏ hoặc bữa ăn xế.
• Giải nhiệt: Món ăn có thể dùng ấm hoặc hơi nguội, vị béo của phô mai đôi khi mang lại cảm giác “đã” miệng, đặc biệt khi kết hợp với chút tương cà hoặc sốt yêu thích.
• Bổ dưỡng: Phô mai là nguồn cung cấp dồi dào Canxi, Protein và Vitamin D, rất cần thiết cho xương và răng của bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Phô Mai – “Kho Báu” Dinh Dưỡng Cho Bé

Phô mai không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ:

• Canxi vượt trội: Phô mai là một trong những thực phẩm giàu Canxi nhất, hỗ trợ xương và răng chắc khỏe, phòng ngừa còi xương ở trẻ.
• Protein dồi dào: Cung cấp protein chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể, giúp bé tăng trưởng và phát triển cơ bắp.
• Vitamin & Khoáng chất: Chứa nhiều Vitamin A, D, B12 và các khoáng chất khác như Kẽm, Photpho, hỗ trợ hệ miễn dịch và quá trình chuyển hóa năng lượng.
• Nguồn năng lượng nhanh chóng: Với hàm lượng chất béo nhất định, phô mai cung cấp năng lượng tức thì, phù hợp cho các bé hiếu động.

Công Thức Phô Mai Que Chiên Giòn “Thần Thánh” Tại Nhà

Để làm món phô mai que giòn rụm, kéo sợi tại nhà, bạn chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản:

1. Nguyên liệu chuẩn bị: (Cho khoảng 10-15 que phô mai)

• Phô mai Mozzarella: 200g (chọn loại dạng thanh hoặc cục, dễ cắt). Phô mai Mozzarella là loại phô mai lý tưởng nhất vì khả năng kéo sợi tuyệt vời và vị béo nhẹ.
• Bột chiên giòn: 100g (bạn có thể dùng bột chiên giòn DAKI để đảm bảo độ giòn và thơm ngon).
• Bột chiên xù (Panko): 100g (giúp vỏ bánh giòn rụm và xù đẹp).
• Trứng gà: 2 quả (đánh tan).
• Dầu ăn: Lượng đủ để chiên ngập phô mai.

2. Dụng cụ cần thiết:

• Đĩa/tô nông lòng để đựng bột và trứng.
• Chảo sâu lòng hoặc nồi chiên.
• Giấy thấm dầu.

3. Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế phô mai

Phô mai Mozzarella cắt thành từng thanh dài khoảng 6-8cm, dày khoảng 1-1.5cm.

Mẹo quan trọng: Xếp các thanh phô mai vào hộp, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút – 1 tiếng trước khi tẩm bột. Việc này giúp phô mai cứng lại, dễ tẩm bột và không bị chảy nhanh khi chiên.

Bước 2: Chuẩn bị lớp áo bột

Chuẩn bị 3 đĩa riêng biệt:

• Đĩa 1: Đựng bột chiên giòn.
• Đĩa 2: Đựng trứng gà đã đánh tan.
• Đĩa 3: Đựng bột chiên xù.

Bước 3: Tẩm bột cho phô mai

Lấy phô mai từ tủ đá ra. Nhanh tay lăn từng thanh phô mai theo thứ tự:

• Lăn đều qua bột chiên giòn (đảm bảo bột phủ kín mọi mặt).
• Nhúng vào trứng gà đã đánh tan (để trứng bám đều).
• Lăn tiếp qua bột chiên xù (ấn nhẹ để bột xù bám chặt).

Mẹo quan trọng: Để phô mai que thật giòn và không bị chảy, sau khi tẩm bột xong, bạn nên cho các que phô mai vào ngăn đá tủ lạnh thêm khoảng 15-30 phút nữa. Lớp bột và phô mai sẽ đông cứng lại, giúp bánh giòn lâu và phô mai không bị tràn ra ngoài khi chiên.

Bước 4: Chiên phô mai que

Đổ dầu ăn vào chảo/nồi chiên, lượng dầu đủ ngập phô mai. Đun nóng dầu ở lửa vừa (khoảng 170-180°C).

Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả từng que phô mai vào chiên. Không chiên quá nhiều cùng lúc để tránh làm dầu nguội.

Chiên nhanh tay, lật đều các mặt cho đến khi vỏ bánh vàng giòn đều (khoảng 1-2 phút). Phô mai chín rất nhanh, nếu chiên lâu sẽ dễ bị chảy hết ra ngoài.

Vớt phô mai que ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bí Quyết “Vàng” Để Phô Mai Que Luôn Hoàn Hảo

• Phô mai Mozzarella: Đây là loại phô mai tốt nhất cho món này vì khả năng kéo sợi và hương vị thơm béo đặc trưng.
• Làm lạnh phô mai thật kỹ: Đừng bỏ qua bước làm lạnh phô mai trước và sau khi tẩm bột. Đây là chìa khóa giúp phô mai không bị chảy tràn và vỏ bánh giòn tan.
• Nhiệt độ dầu chuẩn: Dầu phải đủ nóng (nhưng không quá nóng gây cháy) để vỏ bánh nhanh chóng giòn rụm và ngăn phô mai chảy ra ngoài.
• Chiên nhanh tay: Phô mai rất nhạy cảm với nhiệt, chỉ chiên trong thời gian ngắn đủ để vỏ vàng giòn.
• Dùng bột chiên giòn và bột chiên xù chất lượng: Bột tốt sẽ giúp lớp vỏ bánh phồng đẹp và giòn lâu hơn. Bạn có thể tin dùng các sản phẩm bột của DAKI để đảm bảo chất lượng.
• Thấm dầu kỹ sau khi chiên: Giúp món ăn ngon miệng hơn và không bị ngán.

Phô mai que chiên giòn ngon nhất khi dùng nóng, lúc phô mai còn nóng hổi và có thể kéo sợi dài. Món này sẽ càng hấp dẫn hơn khi chấm kèm với tương cà, tương ớt (nếu bé ăn được cay), hoặc sốt mayonnaise.

Bạn cũng có thể thử các biến tấu như rắc thêm một chút bột phô mai mặn hoặc bột lá oregano khô lên lớp áo bột chiên xù để tăng thêm hương vị.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món phô mai que chiên giòn thơm ngon, béo ngậy, giòn tan cho bé yêu thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, đây còn là cách tuyệt vời để bổ sung Canxi và dưỡng chất cho bé.

Hãy vào bếp thử ngay công thức này và tận hưởng niềm vui khi thấy bé yêu thích mê món ăn mẹ làm nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC

Website: www.dakifood.vn

Hotline: +84 911.00.33.99

Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.

Có thể bạn quan tâm: Bạn Đang Nhầm Lẫn Bột Gạo Và Tinh Bột Gạo? Phân Biệt Ngay Để Món Ăn Hoàn Hảo Hơn!