Cua Lột Chiên Giòn Sốt Thái: Bùng Nổ Vị Giác Với Bí Quyết Từ Bột Chiên Giòn DAKI!

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa độc đáo, vừa dễ gây nghiện để chiêu đãi gia đình hay bạn bè? Món Cua Lột Chiên Giòn Sốt Thái chính là sự lựa chọn hoàn hảo! Nghe tên thôi đã đủ “mê” rồi phải không? Hãy cùng khám phá vì sao món ăn này lại có sức hấp dẫn đến vậy và bí quyết để chế biến nó tại nhà!

Sức Hút Khó Cưỡng Của Cua Lột Chiên Giòn Sốt Thái

Cua lột chiên giòn sốt Thái là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị biển cả và nét tinh túy của ẩm thực Thái Lan. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là:

• Lớp vỏ giòn rụm, tan chảy: Cua lột có lớp vỏ mềm, khi chiên sẽ trở nên giòn tan mà không hề bị cứng, tạo cảm giác thích thú ngay từ miếng cắn đầu tiên.
• Thịt cua mềm ngọt, tươi ngon: Bên trong lớp vỏ giòn ấy là phần thịt cua ngọt béo, giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon tự nhiên.
• Sốt Thái chua cay mặn ngọt đậm đà: Nước sốt Thái là linh hồn của món ăn, với sự hòa quyện hoàn hảo của vị chua, cay, mặn, ngọt, kích thích mọi giác quan và khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.

Đây chính là món ăn “vạn người mê”, đủ sức “ghi điểm” dù là trên bàn nhậu, trong bữa ăn gia đình hay khi đãi khách.

Bí Quyết Tạo Nên Lớp Vỏ “Vàng Ruộm” Hoàn Hảo: Bột Chiên Giòn DAKI

Để có được món cua lột chiên giòn đạt đến độ hoàn hảo, bí quyết nằm ở lớp bột chiên giòn. Nó phải thật mỏng nhẹ, không bị ỉu mà vẫn giữ được độ giòn rụm và màu vàng óng ả hấp dẫn. Và đó chính là lý do vì sao nhiều đầu bếp chuyên nghiệp tin dùng Bột Chiên Giòn DAKI:

• Lớp áo mỏng nhẹ, giòn tan: Bột DAKI giúp tạo ra lớp vỏ mỏng, ôm trọn miếng cua, không bị dày bột gây ngán.
• Giòn lâu, không ỉu: Dù để nguội, cua vẫn giữ được độ giòn nhất định, không bị mềm hay “chai”.
• Màu vàng ruộm hấp dẫn: Bột lên màu đẹp mắt, tăng thêm sự mời gọi cho món ăn.
• Giữ trọn hương vị tươi ngon của cua: Lớp bột chất lượng giúp bảo toàn độ ngọt tự nhiên của thịt cua, không làm át đi hương vị đặc trưng.

Với Bột Chiên Giòn DAKI, việc chiên cua lột chưa bao giờ dễ dàng đến thế!

Công Thức Cua Lột Chiên Giòn Sốt Thái Ngon Chuẩn Vị

Chế biến món cua lột chiên giòn sốt Thái thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà với Bột Chiên Giòn DAKI cực kỳ đơn giản. Hãy làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

• Cua lột tươi
• Bột Chiên Giòn DAKI
• Dầu ăn để chiên
• Nguyên liệu làm Sốt Thái:
  • 2-3 tép tỏi băm
  • 2-3 quả ớt băm (điều chỉnh độ cay theo sở thích)
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước cốt me hoặc dấm gạo
  • 1 muỗng canh tương ớt (tùy chọn)
  • Một ít rau mùi băm nhỏ để trang trí

Cách làm:

• Sơ chế cua lột:
  • Cua lột rửa sạch dưới vòi nước chảy nhẹ nhàng. Gỡ bỏ phần yếm, mang cua và phần cứng ở miệng cua. Để cua thật ráo nước.

• Pha bột và tẩm cua:
  • Đổ Bột Chiên Giòn DAKI ra một tô lớn hoặc đĩa sâu lòng.
  • Cho từ từ lượng nước phù hợp vào bột (ti lệ 1:1). Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, không vón cục.
  • Nhúng đều từng con cua lột vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột bám đều và phủ kín cua. Vớt ra, để ráo bớt phần bột thừa.
• Chiên cua:
  • Đặt chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn đủ ngập cua khi chiên.
  • Đun nóng dầu ăn đến khi dầu sôi nhẹ. Để kiểm tra độ nóng của dầu, bạn có thể thả một chút bột vào, nếu bột nổi lên và sủi bọt ngay là dầu đã đạt độ nóng.
  • Hạ lửa vừa, nhẹ nhàng cho từng con cua đã tẩm bột vào chiên.
  • Chiên cua nhanh tay, lật đều các mặt cho đến khi cua vàng ruộm, giòn tan. Thời gian chiên thường rất nhanh, khoảng 3-5 phút tùy kích thước cua.
  • Khi cua đã chín vàng và giòn, vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

• Làm Sốt Thái:
  • Trong một chảo khác, phi thơm tỏi, ớt và hành tím băm.
  • Cho nước mắm, đường, nước cốt me (hoặc dấm), và tương ớt (nếu dùng) vào. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại và có mùi thơm hấp dẫn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.

• Hoàn thành và thưởng thức:

• • Xếp cua lột chiên giòn ra đĩa.
  • Khi ăn, rưới đều sốt Thái lên từng con cua hoặc chấm kèm. Điều này giúp cua giữ được độ giòn lâu hơn.
  • Trang trí thêm một ít rau mùi băm nhỏ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn!

Mẹo Nhỏ Để Món Cua Lột Chiên Giòn Sốt Thái “Đỉnh Của Chóp”

Để món cua lột chiên giòn sốt Thái của bạn đạt đến độ “thượng thừa”, đừng bỏ qua những mẹo nhỏ sau:

• Chiên ở nhiệt độ thích hợp: Dầu cần được làm nóng đến nhiệt độ cao vừa đủ trước khi cho cua vào để lớp vỏ lập tức tạo độ giòn. Sau khi thả cua vào, duy trì mức lửa trung bình–cao để cua chín vàng đều bên ngoài nhưng vẫn mềm ngọt bên trong.
• Rưới sốt Thái vừa đủ: Khi cua đã chiên xong, hãy rưới sốt Thái vừa đủ lên từng miếng cua thay vì trộn lẫn. Điều này giúp lớp vỏ cua giữ được độ giòn lâu hơn và sốt thấm đều nhưng không làm cua bị ỉu. Tỷ lệ chua, cay, mặn, ngọt trong sốt cần hài hòa để kích thích vị giác một cách hoàn hảo.

Dù là món nhậu lai rai, món ăn chơi vui miệng hay món chính đẳng cấp để chiêu đãi khách quý, Cua Lột Chiên Giòn Sốt Thái chắc chắn sẽ “ghi điểm” tuyệt đối với bất kỳ ai thưởng thức.

Còn chần chừ gì nữa? Hãy vào bếp và thử ngay món ăn hấp dẫn này với Bột Chiên Giòn DAKI để cảm nhận sự bùng nổ hương vị!

Bột Chiên Giòn DAKI  “Giòn lâu hơn – Ngon đúng vị”

DAKI FOOD – SẢN PHẨM CỦA SỨC KHỎE VÀ HẠNH

Website: www.dakifood.vn

Hotline: +84 911.00.33.99

Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam

Tham khảo thêm các sản phẩm khác của DAKI: Bột Béo, Bột Năng, Bột Gạo, Bột Bánh Xèo,…