Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Trong ký ức của nhiều người, tiếng lách cách của đá bào và màu xanh mướt của những sợi bánh lọt luôn mang lại một cảm giác nhẹ nhàng, thư thái. Bánh lọt ngon là phải có màu xanh trong từ lá dứa, mùi thơm thoang thoảng của đồng nội và đặc biệt là sợi bánh phải có độ dẻo mịn, mượt mà khi trôi xuống cổ họng.
Nhiều người e ngại làm bánh lọt tại nhà vì sợ sợi bánh bị bở hoặc đứt đoạn. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ từ Bột gạo DAKI, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những sợi bánh lọt “chuẩn vị quê nhà” với độ dai mịn tự nhiên nhất.
Tại Sao Bột Gạo DAKI Tạo Nên Sự Khác Biệt Cho Sợi Bánh Lọt?
Sợi bánh lọt truyền thống vốn được làm từ gạo ngâm rồi xay nước. Để tái hiện đúng kết cấu đó từ bột khô, đòi hỏi loại bột phải cực kỳ tinh khiết:
- Độ mịn tuyệt đối: Bột gạo DAKI được xử lý qua công nghệ lọc ly tâm, giúp các hạt bột siêu nhỏ dễ dàng hòa quyện cùng nước cốt lá dứa, không để lại lợn cợn.
- Độ dẻo từ gạo mới: Khác với các loại bột cũ thường làm bánh bị khô cứng, DAKI giữ được độ dẻo đặc trưng của gạo mới, giúp sợi bánh có độ đàn hồi tự nhiên mà không cần dùng đến hàn xẻng.
- Màu sắc trong trẻo: Bột sạch giúp tôn lên màu xanh ngọc bích của lá dứa, làm cho bát bánh lọt trông vô cùng bắt mắt và tinh tế.
Công Thức Pha Bột “Tỉ Lệ Vàng”
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g Bột gạo DAKI.
- 50g Bột năng DAKI (giúp sợi bánh dai và trong hơn).
- 100ml nước cốt lá dứa đậm đặc (xay từ lá dứa tươi).
- 600ml nước lọc.
- Một chút muối tinh.
- Dụng cụ: Khuôn làm bánh lọt (hoặc rổ có lỗ tròn to), một thau nước đá lạnh.
Các Bước Thực Hiện Chuyên Nghiệp
Bước 1: Khuấy bột lá dứa
Cho bột gạo, bột năng, nước lá dứa và nước lọc vào nồi. Khuấy đều cho tan hết bột trước khi bắt lên bếp. Đun lửa nhỏ và khuấy liên tục theo một chiều. Khi bột bắt đầu đặc lại và chuyển sang màu xanh trong, đặc quánh và bóng mượt là bột đã chín.
Bước 2: Kỹ thuật “ép” bánh lọt
Đây là công đoạn thú vị nhất. Bạn đặt khuôn bánh lọt lên trên thau nước đá. Cho bột nóng vào khuôn, dùng muỗng ép mạnh để bột chảy qua các lỗ rơi xuống nước lạnh.
Mẹo nhỏ: Sự gặp gỡ đột ngột giữa bột nóng và nước đá sẽ giúp sợi bánh lọt “sốc nhiệt”, ngay lập tức định hình và tạo nên độ dai dai, dẻo dẻo cực kỳ hấp dẫn.
Bước 3: Thưởng thức thanh tao
Vớt bánh lọt ra khỏi nước đá, để ráo. Cho bánh vào bát, thêm nước cốt dừa béo ngậy và nước đường thắng gừng thơm nồng. Một chút đá bào sẽ làm món ăn trở nên hoàn hảo.
DAKI – Gìn Giữ Những Giá Trị Giản Đơn
Món bánh lọt không cầu kỳ về nguyên liệu nhưng lại đòi hỏi cái tâm của người làm và sự tinh khiết của bột gạo. Sử dụng Bột gạo DAKI chính là cách bạn chọn sự an tâm cho gia đình, nói không với chất bảo quản mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị truyền thống tinh tế nhất.
ĐẶT MUA BỘT GẠO DAKI NGAY
Bạn muốn tìm lại hương vị bánh lọt tuổi thơ ngay trong gian bếp của mình? Hãy để DAKI FOOD giúp bạn thành công ngay lần đầu tiên!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: Đừng Vội Bỏ Bột Thừa! Bí Quyết Biến Tấu Bột Chiên Giòn Dưới Thành Các Món Ăn Vặt Cực Dính
