Cách Làm Kem Bơ Bằng Bột Béo Thơm Ngon, Mịn Màng Ngay Tại Nhà

Trong những ngày nắng nóng, không có gì tuyệt vời hơn một ly kem bơ mát lạnh, béo ngậy. Món kem này không chỉ là thức uống giải khát mà còn là một “món quà” dinh dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, để làm kem bơ tại nhà mà vẫn đạt được độ béo, mịn màng và không bị dăm đá như ngoài hàng luôn là một thử thách.

Đừng lo lắng! Bí quyết của các tiệm kem chính là sử dụng Bột Béo (Non-Dairy Creamer). Hôm nay, DAKI sẽ chia sẻ với bạn công thức chuẩn làm kem bơ bằng bột béo thơm ngon, đơn giản để bạn có thể tự tay làm món kem bơ “đỉnh của chóp” ngay tại gian bếp của mình.

Tại Sao Nên Dùng Bột Béo Để Làm Kem Bơ?

Sử dụng bột béo để làm kem bơ là một “bí kíp” tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích:

• Tăng Độ Béo Ngậy: Bột béo giúp kem có độ ngậy và sánh đặc hơn so với việc chỉ dùng sữa tươi, mang lại cảm giác thơm ngon, “đã” miệng.
• Tạo Độ Mịn, Chống Dăm Đá: Đây là ưu điểm quan trọng nhất. Bột béo giúp hỗn hợp kem ổn định, hạn chế tối đa việc hình thành các tinh thể đá trong quá trình đông lạnh, giúp kem thành phẩm luôn mịn màng, xốp nhẹ như kem tươi.
• Thêm Hương Thơm Hấp Dẫn: Bột béo có hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế, hòa quyện hoàn hảo với vị béo tự nhiên của bơ, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
• Tiện Lợi và Tiết Kiệm: Bột béo là nguyên liệu khô, dễ bảo quản và thường có giá thành kinh tế hơn kem tươi, rất phù hợp cho việc làm kem tại nhà.

Công Thức Chuẩn Làm Kem Bơ Bằng Bột Béo Thơm Ngon

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:

• Bơ sáp chín
• Sữa đặc
• Sữa tươi không đường
• Đường cát
• Bột Béo DAKI
• Nước ấm
• Dừa nạo sợi, dừa sấy khô, đậu phộng rang

Các Bước Thực Hiện Chi Tiết

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Bơ rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt. Dùng thìa nạo lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố.
• Trong một bát nhỏ, hòa tan 50g bột béo DAKI với 100ml nước ấm. Khuấy đều cho bột tan hết.

Bước 2: Xay Hỗn Hợp Kem Bơ

• Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, bao gồm: thịt bơ, sữa đặc, sữa tươi, đường và hỗn hợp bột béo đã pha.
• Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi thật mịn và sánh. Đảm bảo không còn lợn cợn bơ để kem sau khi đông được mịn màng nhất.

Bước 3: Làm Lạnh và Trộn Đều

• Đổ hỗn hợp kem đã xay vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.
• Cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ sau 1-2 giờ, lấy hộp kem ra, dùng đũa hoặc phới lồng trộn đều hỗn hợp.
• Lặp lại quy trình này khoảng 2-3 lần. Bước này rất quan trọng giúp phá vỡ các tinh thể đá nhỏ, làm kem trở nên xốp và mịn màng hơn.

Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức

• Sau khi trộn đều 2-3 lần, để kem đông cứng hoàn toàn trong ngăn đá thêm khoảng 4-5 giờ hoặc qua đêm.
• Khi thưởng thức, múc kem ra ly hoặc bát, rưới thêm chút sữa đặc nếu thích, rắc dừa nạo sợi hoặc đậu phộng rang lên trên.

Mẹo Hay Giúp Kem Bơ Hoàn Hảo Hơn

• Chọn bơ ngon: Hãy chọn những quả bơ sáp chín tới, có vỏ căng bóng và cầm nặng tay. Bơ sáp sẽ giúp kem bơ béo ngậy và ít bị đắng.
• Điều chỉnh độ ngọt: Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sữa đặc và đường tùy theo khẩu vị.
• Sử dụng thêm bột béo: Nếu muốn kem đặc và béo hơn nữa, bạn có thể tăng thêm lượng bột béo DAKI.

Với công thức đơn giản và sự hỗ trợ của Bột Béo DAKI, món kem bơ thơm ngon, mịn màng và không dăm đá đã nằm trong tầm tay bạn. Hãy thử ngay công thức này để tự tay làm món kem yêu thích và chiêu đãi cả gia đình nhé!

DAKI FOOD – SẢN PHẨM CỦA SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC 

DAKI cam kết mang đến những sản phẩm bột chất lượng cao, an toàn và tiện lợi, là người bạn đồng hành tin cậy của mọi gia đình và các nhà kinh doanh ẩm thực. Ghé thăm website của chúng tôi để biết thêm chi tiết về sản phẩm và các công thức sáng tạo!

Website: www.dakifood.vn

Hotline: +84 911.00.33.99

Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam