Cách Làm Bánh Bột Nếp Nhân Tôm Thịt Hấp Thơm Ngon, Dẻo Mịn Dễ Làm Tại Nhà!

Những chiếc bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp luôn có sức hút đặc biệt với lớp vỏ dẻo mịn, thơm mùi nếp quyện cùng nhân tôm thịt đậm đà, hấp dẫn. Món bánh này không chỉ là bữa sáng bổ dưỡng mà còn là món ăn vặt chiều lòng cả nhà. Bạn nghĩ làm bánh này khó ư? Đừng lo! DAKI sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp thơm ngon, dẻo mịn cực kỳ đơn giản ngay tại nhà, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên với bột nếp DAKI chất lượng!

Bánh Bột Nếp Nhân Tôm Thịt Hấp: Món Ngon Gắn Kết Yêu Thương

Bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp là một món ăn truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt. Khác với các loại bánh chiên rán, bánh hấp giữ trọn được độ dẻo thơm tự nhiên của bột nếp và vị ngọt thanh của nhân tôm thịt. Món bánh này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn là biểu tượng của sự khéo léo, tỉ mỉ trong bếp của người nội trợ, mang đến những phút giây sum vầy ấm áp bên gia đình.

Bí Quyết Làm Bánh Bột Nếp Nhân Tôm Thịt Hấp Dẻo Mịn, Thơm Ngon

Để có những chiếc bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp hoàn hảo, bí quyết nằm ở khâu chuẩn bị bột và làm nhân. Hãy cùng DAKI khám phá nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần vỏ bánh:

• Bột nếp: 300g (chọn loại bột nếp khô, mịn)
• Nước ấm: Khoảng 250-280ml (có thể điều chỉnh tùy độ hút nước của bột)
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Phần nhân bánh:

• Tôm tươi: 150g (bóc vỏ, bỏ chỉ đen, thái hạt lựu)
• Thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai): 100g (thái hạt lựu)
• Mộc nhĩ, nấm hương khô: 10g mỗi loại (ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ)
• Hành tây: 1/2 củ (thái hạt lựu nhỏ)
• Hành lá: 2-3 nhánh (thái nhỏ)
• Hành tím: 1 củ (băm nhỏ)
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào (tùy chọn)

Dụng cụ:

• Tô lớn
• Chảo
• Xửng hấp
• Giấy nến hoặc lá chuối (đã trụng qua nước sôi cho mềm)
• Dầu ăn để thoa chống dính

Các bước thực hiện:

1/ Làm nhân bánh:

• Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn. Cho thịt ba chỉ vào xào săn.
• Tiếp theo, cho tôm vào xào nhanh đến khi tôm chuyển màu hồng.
• Cho mộc nhĩ, nấm hương, hành tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị với nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu (và dầu hào nếu dùng) cho vừa ăn.
• Xào đến khi nhân chín đều, khô ráo và thơm lừng. Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.

2/ Làm vỏ bánh:

• Cho bột nếp và muối vào tô lớn, trộn đều.
• Từ từ đổ nước ấm vào tô, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều. Khi bột đã thấm nước và kết dính, dùng tay nhồi bột.
• Nhồi bột khoảng 10-15 phút cho đến khi khối bột dẻo mịn, không dính tay và có độ đàn hồi tốt. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nhồi cùng để bột mượt hơn.
• Phủ khăn ẩm lên tô bột và để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.

3/ Nặn bánh:

• Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau (khoảng 30-40g/viên).
• Lấy từng viên bột, dùng tay cán dẹt hoặc ấn dẹt thành hình tròn, độ dày vừa phải.
• Cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa miếng bột, rồi khéo léo túm các mép bột lại, bao kín nhân và nặn thành hình tròn hoặc bán nguyệt tùy thích.
• Lót giấy nến hoặc lá chuối đã thoa dầu ăn chống dính xuống dưới đáy bánh.

4/ Hấp bánh:

• Đun sôi nước trong xửng hấp.
• Xếp bánh vào xửng, lưu ý chừa khoảng cách giữa các bánh để bánh không bị dính vào nhau khi nở.
• Hấp bánh khoảng 15-20 phút kể từ khi nước sôi. Bánh chín sẽ chuyển màu trong và căng bóng.
• Khi bánh chín, lấy ra, dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt bánh để bánh không bị khô và trông bóng đẹp hơn.

5/ Thưởng thức:

• Bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp ngon nhất khi ăn nóng hoặc ấm. Có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha loãng hoặc tương ớt tùy thích.

Tham khảo sản phẩm Bột Chiên Giòn DAKI

Mẹo Nhỏ Giúp Bánh Bột Nếp Thơm Ngon Hơn

• Chất lượng bột nếp: Chọn bột nếp loại tốt, màu trắng tự nhiên, mịn màng sẽ giúp vỏ bánh dẻo và thơm hơn.
• Điều chỉnh nước: Lượng nước ấm cần điều chỉnh tùy thuộc vào độ hút nước của bột. Nếu bột khô quá, thêm chút nước. Nếu bột nhão, thêm chút bột nếp.
• Hấp đủ thời gian: Hấp đủ thời gian giúp bánh chín đều, dẻo dai và không bị sượng.
• Thoa dầu chống dính: Quét dầu ăn lên lá chuối/giấy nến và bề mặt bánh sau khi hấp sẽ giúp bánh không bị dính và giữ được độ mềm dẻo.
• Ướp nhân đậm đà: Nhân bánh cần được nêm nếm vừa vặn để tổng thể món bánh không bị nhạt nhẽo.

Với hướng dẫn chi tiết này, DAKI tin rằng bạn sẽ dễ dàng làm ra những chiếc bánh bột nếp nhân tôm thịt hấp thơm ngon, dẻo mịn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ấm cúng bên gia đình!

THÔNG TIN LIÊN HỆ

DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC

Website: www.dakifood.vn

Hotline: +84 911.00.33.99

Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.

Có thể bạn quan tâm: Không Chỉ Bánh Xèo: Khám Phá Các Món Ngon Khác Có Thể Làm Từ Bột Bánh Xèo DAKI FOOD!