Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Nồi chiên không dầu đã trở thành “trợ thủ” quen thuộc trong bếp gia đình nhờ sự tiện lợi và khả năng giảm đến 80% lượng dầu mỡ. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc: Bột chiên giòn có dùng được trong Airfryer không? Liệu món ăn có giòn như chiên ngập dầu? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ và biết cách sử dụng bột chiên giòn đúng chuẩn để món ăn vàng giòn hấp dẫn.
Bột chiên giòn dùng cho Airfryer được không?
Câu trả lời: HOÀN TOÀN ĐƯỢC.
Bạn có thể dùng bột chiên giòn với nồi chiên không dầu cho các món như:
- Gà chiên giòn
- Tôm chiên
- Cá phi lê
- Khoai, rau củ tẩm bột
- Tempura
- Món kiểu Hàn (corn dog, gà sốt Hàn, phô mai que…)
Tuy nhiên, vì không chiên ngập dầu nên bề mặt bột dễ bị khô hoặc không phủ đều, dẫn đến món ăn kém giòn nếu không xử lý đúng cách. Do đó, bạn cần áp dụng một số mẹo quan trọng để giữ độ giòn như chiên dầu truyền thống.
Cách dùng bột chiên giòn cho Airfryer đúng chuẩn
Bước 1: Làm khô nguyên liệu
- Lau khô gà, tôm, cá bằng khăn giấy
- Không để quá ướt, nếu không bột sẽ không bám được
Bước 2: Áo bột từng lớp
Để đạt độ giòn tối đa, nên áp dụng 3 lớp:
- Lớp 1: Bột khô – Giúp hút ẩm, bám lớp ướt tốt hơn
- Lớp 2: Bột ướt hoặc trứng – Tạo độ kết dính
- Lớp 3: Bột chiên giòn – Quyết định độ giòn cuối
Tip: Dùng bột chiên giòn hạt vừa hoặc hạt lớn cho gà; dùng bột mịn cho tempura.
Phun dầu để nồi chiên lên màu đẹp
Chiên bằng không dầu khác chiên ngập dầu, vì vậy bạn cần:
- Dùng bình xịt hoặc quét một lớp dầu thật mỏng
- Xịt dầu 1 lần trước khi chiên và 1 lần khi lật mặt
Lớp dầu giúp:
- Làm bột “nở giòn”
- Giảm tình trạng bột khô hoặc rơi vụn
- Tạo màu vàng đẹp
Nhiệt độ & thời gian chuẩn cho các món chiên giòn
| Món ăn | Nhiệt độ | Thời gian | Lưu ý |
| Gà giòn kiểu KFC | 180–190°C | 15–20 phút | Xịt dầu 2 lần |
| Tôm chiên giòn | 170–180°C | 8–10 phút | Không chiên quá lâu kẻo khô |
| Cá phi lê | 180°C | 10–12 phút | Lật mặt sau 6 phút |
| Tempura | 160–170°C | 6–8 phút | Dùng bột mịn |
| Phô mai que | 180°C | 7–9 phút | Làm lạnh trước 15 phút |
Lưu ý: Mỗi nồi chiên có công suất khác nhau, bạn có thể điều chỉnh ±2–3 phút.
Những lỗi thường gặp khi dùng bột chiên giòn với Airfryer
❌ Bột bị khô, không giòn
→ Do thiếu dầu, quên xịt dầu hoặc nhiệt quá cao.
❌ Bột rơi ra khỏi nguyên liệu
→ Do nguyên liệu ướt, hoặc không áo bột đúng 3 lớp.
❌ Màu không vàng
→ Do quên xịt dầu hoặc nồi chiên quá đầy.
❌ Món quá khô
→ Chiên thời gian quá lâu; nên giảm nhiệt 10°C và rút ngắn 2–3 phút.
Mẹo để món chiên giòn bằng Airfryer vẫn mềm bên trong
- Chọn miếng thịt có chút mỡ (gà đùi, cánh, nạc vai…)
- Không chiên quá lâu ở nhiệt cao
- Nên ướp thêm nước sốt, sữa tươi hoặc tỏi để tăng độ ẩm tự nhiên
- Dùng bột chiên giòn có hạt xù vừa phải để giữ độ ẩm tốt hơn
Gợi ý các món chiên bằng Airfryer siêu ngon
- Gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu
- Cánh gà sốt cay Hàn
- Tôm tempura
- Khoai lang tẩm bột
- Phô mai que giòn tan
- Seafood platter kiểu Nhật
Những món này đều đạt độ giòn lý tưởng nếu dùng đúng loại bột và kỹ thuật xịt dầu.
Dùng Bột Chiên Giòn DAKI cho Airfryer – Kết Quả Giòn Lâu Hơn
Để món chiên bằng nồi chiên không dầu đạt độ giòn đều – ngon – không bị khô, việc chọn loại bột phù hợp rất quan trọng.
Bột Chiên Giòn DAKI nổi bật nhờ:
- Hạt bột mịn, độ bám tốt, không rơi vụn khi chiên
- Giữ độ giòn lâu hơn dù chiên ít dầu
- Mùi tự nhiên, không át mùi món ăn
- Lý tưởng cho cả gà chiên, tempura, rau củ chiên…
- Hòa tan nhanh, không vón cục
Với nồi chiên không dầu, bột DAKI giúp món ăn vàng đẹp – giòn đều – không bị khô xơ, phù hợp cả cho bếp gia đình lẫn quán ăn muốn tối ưu chi phí dầu mỡ.
DAKI FOOD – SẢN PHẨM CỦA SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: cách nấu trà sữa bằng trà đen và bột béo
