Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Bạn yêu thích hương vị mềm mịn, thơm lừng của bánh bông lan nhưng lại ngại công đoạn làm bánh phức tạp, đặc biệt là khi không có lò nướng? Đừng lo lắng! Với công thức độc đáo sử dụng bột gạo và “trợ thủ” quen thuộc là nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra chiếc bánh Gato ngon mê ly, nở xốp và mềm mịn ngay tại nhà.
Đây là công thức hoàn hảo dành cho những ai muốn thưởng thức bánh ngon mà không cần thiết bị cầu kỳ.
Vì Sao Nên Chọn Bột Gạo Cho Món Bánh Bông Lan?
Thay vì dùng bột mì thông thường, bột gạo mang lại những ưu điểm bất ngờ cho món bánh bông lan:
- Kết cấu mềm và ẩm: Bột gạo giúp bánh giữ được độ ẩm tự nhiên tốt hơn, tạo nên kết cấu mềm mịn, tan chảy trong miệng.
- Hương vị tinh tế: Bánh có hương thơm thanh thoát, nhẹ nhàng hơn so với bánh làm từ bột mì.
- Thích hợp cho người dị ứng Gluten: Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai có chế độ ăn kiêng hoặc dị ứng với Gluten.
Tuyệt Chiêu Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện
Bí mật của chiếc bánh bông lan mềm mịn, nở xốp nằm ở hai yếu tố: đánh bông trứng và sử dụng nồi cơm điện.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị:
- Bột gạo tẻ hoặc hỗn hợp bột làm bánh: Một lượng vừa đủ
- Trứng gà tươi: 3-4 quả (tùy kích cỡ nồi)
- Đường: Một lượng vừa đủ (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn hoặc bơ đun chảy
- Sữa tươi không đường
- Bột nở (Baking Powder) và Vani
Hướng Dẫn Chi Tiết Từng Bước:
Bước 1: Đánh Bông Trứng – Chìa Khóa Quyết Định Độ Xốp
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- Đánh bông lòng trắng: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng với tốc độ tăng dần. Cho đường từ từ vào và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp nhọn (đạt trạng thái “ribbon stage”). Đây là bước cực kỳ quan trọng để tạo độ xốp cho bánh.
- Trộn lòng đỏ: Cho lòng đỏ, dầu ăn, sữa tươi và vani vào, đánh nhẹ nhàng cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Trộn Bột và Giữ Độ Xốp
- Rây mịn bột gạo và bột nở vào hỗn hợp.
- Trộn bột nhẹ nhàng: Dùng phới dẹt (spatula) trộn và fold (gấp) bột từ dưới lên trên. Thao tác phải dứt khoát nhưng nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng.
Bước 3: Nướng Bánh Bằng Nồi Cơm Điện
- Chuẩn bị nồi: Quét một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ vào lòng nồi cơm điện, lót thêm một lớp giấy nến để chống dính và dễ lấy bánh ra.
- Đổ hỗn hợp bột vào nồi, gõ nhẹ nồi xuống bàn vài lần để loại bỏ bọt khí lớn.
- Bắt đầu “nướng”: Bật chế độ “Nấu” (Cook).
- Tuyệt chiêu Nồi Cơm Điện: Khi nồi chuyển sang chế độ “Ủ” (Warm), bạn để yên khoảng 15-20 phút, sau đó ấn nút “Nấu” lại. Lặp lại quá trình này khoảng 2-3 lần (tùy thuộc vào nồi).
Bước 4: Thành Phẩm và Thưởng Thức
- Dùng tăm xiên qua bánh, nếu rút ra thấy tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn trên rack.
- Bạn có thể trang trí kem tươi hoặc trái cây tùy thích.
Với công thức đơn giản này, chiếc bánh bông lan Gato làm từ bột gạo của bạn sẽ mềm mịn, thơm ngon, nở xốp không thua kém gì bánh nướng bằng lò. Hãy thử ngay công thức này để tự tin chiêu đãi gia đình món bánh tuyệt vời mà không cần phải sắm thêm bất kỳ thiết bị phức tạp nào!
DAKI FOOD – SẢN PHẨM CỦA SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Cùng tìm hiểu: Bộ Ba Bột DAKI Bao Dệt 10kg: Giải Pháp Đồng Bộ & Hiệu Quả Tối Ưu Cho Mọi Bếp Lớn và Cơ Sở Chế Biến
