Bí Quyết Chiên Bột Chiên Giòn Không Ngấm Dầu – Chỉ Cần Đúng Nhiệt Độ!

Khi làm các món chiên với bột chiên giòn, nhiều người thắc mắc: Chiên ở nhiệt độ bao nhiêu là ngon nhất? Vì nếu dầu quá nóng thì món ăn dễ bị cháy, còn dầu chưa đủ nóng thì bột lại không giòn, ăn bị mềm và thấm dầu.

Sau khi thử nghiệm chiên ở nhiều mức nhiệt độ khác nhau, chúng tôi đã tìm ra “nhiệt độ vàng” để chiên bột chiên giòn sao cho món ăn giòn rụm, vàng đều và không bị ngấy dầu. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

So Sánh Chiên Ở Các Mức Nhiệt Độ

130 – 140°C: Dầu chưa đủ nóng
→ Món ăn chiên lên mềm, không giòn, lại dễ bị thấm dầu, ăn rất nhanh ngấy.

150 – 160°C: Dầu ấm hơn
→ Lớp bột bắt đầu vàng nhẹ nhưng vẫn chưa đủ giòn. Bề mặt món ăn chưa đẹp mắt.

170 – 180°C: Nhiệt độ lý tưởng
→ Lớp bột chiên giòn lên vàng đều, giòn rụm, thơm ngon, không bị thấm dầu. Đây là nhiệt độ tốt nhất để chiên các món phủ bột chiên giòn.

190 – 200°C: Dầu quá nóng
→ Món ăn bên ngoài cháy xém nhanh, bên trong chưa kịp chín. Ngoài ra còn có nguy cơ văng dầu nguy hiểm.

Làm Sao Biết Dầu Đã Đạt Nhiệt Độ Phù Hợp?

• Dùng nhiệt kế nếu có để đo (nhiệt độ lý tưởng là 170 – 180°C).
• Nếu không có nhiệt kế, bạn có thể dùng đũa tre cắm vào chảo dầu: thấy bọt khí nổi lên đều quanh đũa là được.
• Tránh cho quá nhiều nguyên liệu vào cùng lúc, vì sẽ làm giảm nhiệt độ dầu.

Gợi Ý Một Số Món Ngon Với Bột Chiên Giòn

• Tôm chiên giòn
• Đậu hũ lăn bột chiên
• Cà tím chiên giòn
• Gà chiên bột
• Khoai lang, khoai môn chiên

Tất cả các món này sẽ ngon hơn rất nhiều nếu bạn chiên đúng nhiệt độ. Lớp vỏ sẽ giòn lâu, không bị mềm lại sau khi nguội.

Chiên món ăn không chỉ là việc cho vào dầu là xong. Bí quyết nằm ở việc chọn đúng nhiệt độ dầu và sử dụng bột chiên giòn chất lượng.

Nếu bạn đang tìm bột chiên giòn dễ dùng, giòn lâu, không thấm dầu, hãy thử ngay Bột Chiên Giòn DAKI.
Với công thức đặc biệt, bột DAKI giúp lớp vỏ chiên lên vàng đều, giòn ngon mà không cần kỹ thuật quá cao!

DAKI – Bí quyết cho món chiên giòn chuẩn vị, giòn ngon khó cưỡng!

Bột Chiên Giòn DAKI – Giòn lâu hơn – Ngon đúng vị

THÔNG TIN LIÊN HỆ

DAKI FOOD – SẢN PHẨM SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC

Website: www.dakifood.vn

Hotline: +84 911.00.33.99

Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.

Cùng tìm hiểu: Bột Bánh Xèo Có Làm Bánh Khọt Được Không?