Khuyến mại
Dành cho cộng tác viên
Bánh xèo vốn là món ăn dân dã, quen thuộc với mọi vùng miền Việt Nam. Tuy nhiên, khi kết hợp cùng các loại hải sản tươi như tôm, mực, bạch tuộc hay sò điệp, món ăn quen thuộc này bỗng trở thành phiên bản sang trọng – hấp dẫn – đậm hương vị biển, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình lẫn thực đơn nhà hàng.
Không chỉ thơm ngon và bắt mắt, bánh xèo hải sản còn mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ: lớp vỏ giòn tan, nhân ngọt tự nhiên và mùi thơm hòa quyện của bột bánh xèo, rau sống và nước chấm đậm đà.
Vì sao bánh xèo hải sản được xem là phiên bản “nâng cấp”?
Hương vị cao cấp từ nguồn nguyên liệu
So với bánh xèo truyền thống nhân thịt heo – tôm, bánh xèo hải sản sử dụng nguyên liệu phong phú hơn:
- Tôm tươi bóc vỏ
- Mực hoặc bạch tuộc cắt khoanh
- Sò điệp hoặc nghêu hấp
- Gia vị nhẹ để giữ nguyên vị ngọt của biển
Sự kết hợp này giúp nhân bánh xèo trở nên ngọt thanh, dai nhẹ, thơm tự nhiên, tạo cảm giác “premium” hơn hẳn.
Độ hấp dẫn trong cách trình bày
Nhân hải sản đầy đặn, nhiều màu sắc: đỏ của tôm, trắng trong của mực, vàng giòn của vỏ bánh – tất cả tạo nên một món ăn đẹp mắt, dễ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn.
Mang hơi thở hiện đại nhưng vẫn giữ tinh hoa truyền thống
Mặc dù dùng nguyên liệu cao cấp hơn, bánh xèo hải sản vẫn giữ trọn:
- Vỏ bánh mỏng – giòn – vàng đẹp
- Phần nhân hài hòa
- Rau sống đa dạng
- Nước mắm chua ngọt đặc trưng
Sự hài hòa giữa truyền thống và hiện đại chính là lý do món ăn này ngày càng được nhiều nhà hàng lẫn gia đình lựa chọn.
Bí quyết làm bánh xèo hải sản chuẩn quán
Chọn hải sản tươi – yếu tố quan trọng nhất
- Tôm: thân chắc, màu sáng
- Mực: giòn, không có mùi
- Nghêu/sò: nên ngâm trước khi nấu để sạch cát
Hải sản tươi sẽ cho nhân bánh ngọt tự nhiên và không bị tanh.
Làm vỏ bánh giòn lâu
Để có vỏ bánh giòn và không bị mềm nhanh:
- Dùng chảo chống dính đáy mỏng (giúp truyền nhiệt đều).
- Đổ một lớp bột mỏng, xoay chảo để bột dàn đều.
- Chiên ở lửa vừa lớn để vỏ bánh giòn mà không cháy.
Nước mắm cũng phải đúng chuẩn
Bánh xèo hải sản hợp nhất với nước mắm:
- Chua nhẹ
- Ngọt dịu
- Thơm mùi tỏi ớt
- Loãng vừa để dễ thấm
Một chén nước mắm ngon giúp món ăn thêm tròn vị.
Gợi ý công thức bánh xèo hải sản thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu
- 200g tôm
- 150g mực
- 1–2 gói bột bánh xèo
- Giá, hành lá
- Rau sống
- Nước mắm pha
Cách làm tóm tắt
- Sơ chế hải sản: rửa sạch, cắt vừa miếng.
- Pha bột bánh xèo: theo đúng tỷ lệ ghi trên bao bì để bột mịn – vàng đẹp.
- Xào sơ nhân hải sản, nêm nhẹ để giữ độ ngọt.
- Đổ bánh:
- Cho một ít dầu vào chảo
- Đổ bột, thêm nhân
- Đậy nắp 1 phút rồi mở nắp chiên đến khi vỏ vàng giòn
- Thưởng thức: cuốn cùng rau sống và chấm nước mắm.
Thành phẩm: bánh xèo hải sản có vỏ mỏng giòn – nhân đầy đặn – hương vị sang trọng mà vẫn quen thuộc.
Bánh xèo hải sản – món ăn phù hợp mọi dịp
- Gia đình: bữa cuối tuần đổi vị
- Tiệc nhỏ: dễ làm, trình bày đẹp
- Nhà hàng – quán ăn: nâng cấp thực đơn nhờ hương vị premium
- Sự kiện ngoài trời: thơm, dễ ăn, dễ phục vụ
Không cần quá cầu kỳ, chỉ cần nguyên liệu chất lượng và cách đổ bánh chuẩn, bạn sẽ có ngay món ăn “nâng cấp” từ món truyền thống vốn rất quen thuộc.
Bánh xèo hải sản không chỉ ngon mà còn mang tính trải nghiệm – sự kết hợp giữa vị biển tươi mới và tinh hoa ẩm thực Việt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn làm mới bữa cơm gia đình hoặc sáng tạo hơn khi nấu ăn.
DAKI FOOD – SẢN PHẨM CỦA SỨC KHỎE VÀ HẠNH PHÚC
Website: www.dakifood.vn
Hotline: +84 911.00.33.99
Địa chỉ: 191/6B Lê Văn Việt, Phường Hiệp Phú, Thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Nhà máy: Số 2A, Tổ 1, Ấp Phú An, Xã Phú Thịnh, Huyện Tam Bình, Tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam
Tìm hiểu thêm: bột mì và bột gạo có giống nhau không
